鳥山名 Toriyamana：「名」智之選

趁假日，同老婆、姨仔三人行，小弟請睇戲，姨仔請食晏晝飯，原因宦喺老婆生日，搵啲節目賀一賀佢。由於出咗荃灣睇戲，所以，食嘢都揀番荃灣，而餐廳由老婆發辦，幾年前食過「鳥山名」，佢好鍾意呢度嘅銀鱈魚，印象深刻，故此，就一於再訪。佢有心水就最好，唔使我諗得咁煩，「鳥山名」，我都覺得喺明智之選！

假期關係，都幾多人幫襯，因為佢哋個場大，眼見啲人一般食完就走，尤其午市，唔會磨爛蓆，所以，翻枱都快，唔喺等好耐就有位。同上次一樣，又喺被安排坐晌「外邊」挨住商場用餐區嘅卡位，而啲卡位就寧舍闊落。

餐廳內喺唔同位置，均放置唔少富和風嘅擺設、器皿、酒樽……等等，都增加整體日本風情嘅感覺。

枱上調味料嘅器皿，以及茶杯，都好別緻，一派和風風格。

晌假日，特設有假日定食，款式非常之多，但當中嘅款式其實晌主餐牌都有，但定價更相宜，而且，奉放刺身或餐飲。然而，定食中喺無銀雪魚，所以，老婆就喺番主餐牌中埋手。

吉列黑豚豬扒手打烏冬 $92

呢個定食都好豐富架，伴有沙律、前菜、茶碗蒸及甜品，刺身或餐飲嘅選項中，要咗刺身，反正有玄米茶。吉列黑豚豬扒賣相就好對辦，炸得非常金黃，色澤均勻，一口咬落去外層甘香鬆脆卻唔油賺，肉質亦軟腍富肉汁，做得具水準。唧啲檸汁，再沾一沾沙律醬，感覺就更清爽。湯烏冬嘅份量好足，而口感滑溜得嚟有韌勁，湯頭亦好清香，伴有一大片油豆腐，實在喺非常豐富嘅定食嚟！

三文魚腩海赤蝦芥辣章魚飯 $130

對上嗰次就喺試咗海鮮七色丼，今次就無咁貪心，要咗呢個以三文魚腩、海赤蝦、芥辣章魚組合嘅海鮮丼，但跟個烏冬定食有少少唔同，多個味噌湯，刺身或餐飲嘅選項中就要咗杯百香果紅茶，因為成碗都已經喺剌身嘛。3款刺身堆到滿滿，又有光澤，每一款都好好食，三文魚腩口感十分油潤，海赤蝦既大隻，又鮮甜，非常爽彈，而芥辣章魚嘅芥辣味都幾重手，食少少都好攻鼻，帶嚟陣陣刺激感，珍珠飯嘅飯粒都好軟熟，帶點黏糯感。

沙律喺簡單嘅沙律菜伴柚子醋，前菜則喺一啲漬物，頗開胃；而茶碗蒸外觀就差咗少少，但裡面有好多料，包括銀杏、冬菇、鳴門卷、雞肉，質感卻又滑溜，甜品則喺簡單嘅抹茶味蕨餅。

百香果紅茶就當然唔會用上新鮮百香果啦，都喺以糖漿沖製，但味道都唔差，酸香清爽。

銀鱈魚西京燒定食 $185

雖然喺主餐牌菜式，但一樣喺定食嚟，包埋沙律、前菜、漬物、味噌湯、珍珠飯、甜品，所以，整份定食嚟講，一樣好豐富。賣相無太多花巧，但勝在份量十足，兩大件銀鱈魚好有睇頭，除咗燒得焦香之外，肉質細緻嫩滑，極富油香，絕對喺高質素嘅貨色，沾上少少沙律醬，風味更佳。

小弟就掹車邊食呢餐，總之就多謝晒姨仔。食飽後，再上「宜家」（IKEA）入貨，因為嗰度有唔少雪藏素食嘢，啱晒老婆，次次過到嚟愉景新城，指定動作喺上「宜家」買嘢。

個人評分
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$150

餐廳資料：
鳥山名 Toriyamana
荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城1樓1025-1026號舖
2343 8666