Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga：心中有「素」

嚟到「Dickson Yoga」，唔喺做瑜珈，而喺搵食。老實講，瑜珈呢樣野真喺唔啱我，行山、踢波、踩單車呢啲力量型運動型我就無問題，伸展、拉筋呢類嘅真喺唔搞我。晌「Dickson Yoga」裡邊，附屬提供埋餐飲，所以，就同老婆晌度食個午餐，之後，佢就過「翠屏」參加義工活動。

走進店內，先喺瑜珈中心嘅客服櫃位，色彩繽紛波浪型嘅天花，成為非常搶眼嘅焦點。再行入去，就喺餐廳部份。

應該喺配合番「瑜珈」嘅概念，餐廳嘅裝修較時尚，顯得都比較有活力，而且，地方都幾闊落，卡位亦舒服好坐。不過，平日嘅觀塘區，放飯時間會非常多人，但今日喺星期六，眼見成點鐘，人客就唔多，只有幾枱。

其實餐廳本身都有個名，叫做「Vegetarian Kitchen」，睇名你就知主打喺啲健康營養嘅料理。所以，餐牌內都有特別介紹佢哋嘅理念，更強調以鹽麴作調味，有更多嘅好處，推廣清淡、慢食。

而午市時段，主要都喺提供套餐，Set A - F共6款，所有套餐都喺全素食，有飯有麵，亦有輕食，並附有沙律或湯及甜品，定價都喺$68-$82。樣樣睇落都喺以健康先行，食材自然講求有「營」，老婆話揀咩食都非常放心。

由於以上嘅套餐都唔包飲品，所以，枱上有個座枱揭頁餐牌，就提供多款飲品，等做完瑜珈嘅客人可以坐低休息吓，飲番杯。除咗南非博士茶、蜜樹茶之外，其他飲品都有加配優惠。

順帶講埋，所有餐具放晒晌枱邊嘅抽櫃，好似茶記咁，但勝在以小藤籃做分類，非常整齊，感覺更衛生，不過疫情之下，都會要求俾杯堂熱水洗一洗。

Set A：黑松露大啡菇英式包、雜菜沙律、是日餐湯、甜品 $78

小弟就揀咗個較西式嘅組合，但實際嘅配搭中中西西乜都有，一次過整份套餐捧出嚟，睇落都有好多嘢。

田園沙律非常簡單，晌沙律菜之上淋啲沙律醬就成，無特別，勝在啲菜夠爽脆；另外，仲有啲前菜「大豆芽」，好清爽，加咗少少梅醬，酸酸香香。

餐湯喺中湯，應該喺素湯，有合掌瓜湯、粟米、薏米等，味道比較清淡。

至於主角黑松露大啡菇英式包喺以英式鬆餅加上煎香嘅大啡菇而成，本身已好有菌香，仲加埋松露醬，就香上加香，大啡菇夠厚身，故口感非常好。剛好一客有兩件，同老婆一人一件「些牙」，唔使分嚟分去。

Set B：飄香風栗香菇飯、昆布杞子浸時蔬、是日例湯、甜品 $78

老婆見有浸時蔬，又有荷葉飯，所以揀咗呢個套餐。同樣，以托盤一次過成份套餐送上，個荷葉飯好大份，時菜亦大碟，睇見都覺得會食到好飽。

昆布杞子浸時蔬用料好足，昆布、杞子都落得多，時蔬用上油麥菜，幾爽口，其實，個湯都可以飲埋，唔好嘥。

主菜嘅飄香風栗香菇飯，顧名思義就估到大概喺加咗栗子、香菇嘅荷葉飯，老實講，味道確喺比較清，亦唔算好有荷葉香；加了紅米，但飯粒真喺有少少爛，整體感覺喺有姿勢，未夠實際。

熱果茶 +$6

正價要$22，跟餐價就只喺加$6，好在有試咋，真喺堅好飲，因為真材實料，撈一撈，有無花果乾、梨乾，越飲越有果香味，又夠清潤，故此，最好早啲叫，等佢浸耐啲。

雖然個飯唔喺好理想，但其他嘢都做得唔錯，當然，部份菜式我哋就預咗清淡少少，所以，都唔覺得大問題。阿姐啲招呼幾好，加上地方大，人客少，用餐寫意。

個人評分
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$90

餐廳資料：
Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga
觀塘成業街6號泓富廣場5樓
21382777