2013年3月31日星期日

太子小廚餐廳:開運下午茶餐

有啲嘢要同表哥交收,所以返完教會就過去一趟深水埗,因為都有唔少親戚住哩區,所以都會久唔久過嚟,不過每次嚟就每次都會睇到有啲變化,香港真喺變得好急。過開嚟,就順便一齊食埋晏,話食晏,傾吓傾吓都去到下午茶時間。表哥表嫂最常去嘅,就喺佢哋樓下嘅「太子小廚餐廳」,貪間嘢就腳,反正佢哋對食無要求。

尤海姆年輪蛋糕 Juchheim:心意無價

跟三幾個食友相聚,同枱食飯,有講有笑,故然開心啦。仲要有禮物收嘅,就梗喺雙倍開心啦!收禮之事都無話有咩特別原因,只喺友人實在好客,喜將美食化為禮物小心意,與人分享。依份心意,當真無價。所收嘅禮物,就喺一整個嘅尤海姆年輪蛋糕,收到時都幾驚喜架,因為年輪蛋糕都比較特別。之前從食友嘅食評及雜誌,都概略知其由來、創辦、發展等背景,有時一件成功嘅產品背後真喺隱藏著好多感人或辛酸故事。

2013年3月30日星期六

六國酒店大堂酒廊 Lobby Lounge:雨點喺小盆栽嘅甘露,下午茶喺生活嘅滋潤!

星期六其中一個最佳節目,莫過於早上去行吓山,親親大自然,晏晝就食個悠長下午茶餐,好好嘆吓,本應都一切安排好晒,正所謂萬事俱備,只欠東風,可惜依日唔只俾東風我,仲有橫風同橫雨,行山就泡湯,不過下午茶就照舊。因為跟一班食友獲邀嚟六國嘅大堂酒廊,試一試佢啲新出品,叫得新出品,自然帶有一份期待。

2013年3月29日星期五

鳳城皇宴 Fung Shing Banquet Hall:婚前試菜

「婚前」唔關我事,小弟成家立室多年,是日喺幫舅仔搵婚宴場地日啫,成個晏晝晌尖沙咀周圍打轉,之後晌海景嘉福酒店嘅Cafe on M嘆緊「高茶」,就順便總結一吓今日幫舅仔晌尖沙咀搵婚宴場地嘅概況,當中啱日子、環境OK嘅有兩間可考慮,其中一間喺鳳城酒家,所以,就索性晌度食埋晚飯先走,當喺試菜。眾所周知,鳳城酒家以北角及太子兩間為「正店」,其他嘅都喺一班伙計自立門戶夾份大搞所開嘅,而太子嗰間小弟就幫襯多啲,今晚晌「依間」又唔知會喺點!

海景咖啡廊 Cafe on M:高茶變包山?三層變一碟?

早前陪舅仔出尖沙咀睇結婚擺酒場地唔成事,依日再繼續,老婆同姨仔都一齊出動埋齊齊幫佢,成隊人浩浩蕩蕩去唔同酒家踩場,真喺近乎成個尖沙咀行勻,大家都有啲腳攰,一於搵個地方歇一歇兼食個下午茶。啱啱身處尖東百週年噴水池附近,姨仔就話不如去海景嘉福酒店「高茶」啦,佢話未試過,仲話佢請,我依個姨仔一向個性豪爽,既然開到聲明益大家,都無人會反對啦,哈哈!

2013年3月28日星期四

霸王山莊 Kings' Lodg:睇場請食飯

舅仔搞結婚,想出尖沙咀睇吓場,開聲叫埋小弟幫吓眼,做姊夫嘅梗喺要撐啦,所以是晚就聯同埋未來弟婦(有啲話正式應該叫「舅嫂」,中式稱謂有時都幾複雜,好彩依家都直接叫名多),三人行嚟咗霸王山莊,唔喺晌度睇場,嚟醫肚啫!

2013年3月24日星期日

金利銀輝茶餐廳:鮮茄薯仔排骨,唔喺例湯嚟架!

星期日返完教會,被老婆賣甩得小弟一支公,索性返美孚食,又喺搵茶記幫襯食晏兼嘆奶茶嘅時間,想起晌美孚新村內竄埋一角嘅金利銀輝茶餐廳,今餐醫肚就搵佢啦。

2013年3月20日星期三

馬來一菜館 Café Malacca:馬不停蹄再來一次

年初獲邀嚟咗一次「馬來一」試菜,跟老婆回味咗好多星馬美食,又想返起08年去馬來西亞嘅片段,真喺一次好愉快嘅晚餐。再嚟馬來一,都喺重尋地道滋味。

2013年3月19日星期二

Fiat Caffe:慢食.快樂美意

提及意大利,講波我就識,曾幾何時喺國際米蘭粉絲,不過已經喺講緊馬圖斯、布林美、奇連士文德國三劍俠嘅年代。講車?幾個專有名詞乜乜渦輪增壓系統,物物擾流器…都喺睇日本動漫「頭文字D」度聽過吓,實際對車嘅認知就真喺小學雞都不如喇!但嚟到意大利快意房車個陳列室,竟然可以唔講車,講食一樣得,因為由太古引入嘅快意,跟飲食嚟個互相串連,搵咗同系集團酒店嘅餐飲顧問David Laris當指導,設計菜式,開咗晌香港首間Fiat Caffe。

2013年3月17日星期日

馥軒 Empery Bakery:良心何價?麵粉貴過麵包!

「麵粉貴過麵包」,相信大家都知,基本上依個道理喺唔多可能。一個麵包嘅零售價,除麵粉成本,仲要計埋燈油火蠟、人工鋪租,咁先有錢賺,盤生意先有得繼續做。依家成日聽到哩句嘢,都喺講香港啲地價,發展商買入嘅地積呎價(麵粉價),仲貴過啲同區二手樓嘅巿場呎價(麵包價)。但如果我話你知,$5兩個有餡包,唔喺迷你裝喎,喺正常大過個拳頭嗰啲喎,唔知你會唔會有種「麵粉(計埋燈油火蠟、人工鋪租)貴過麵包」嘅感覺呢!

2013年3月16日星期六

荔灣小食車仔麵:我的星期六美孚早餐 ~ 地踎小鋪唔多掂

好多人覺得住美孚嘅有錢人多,不過,窮人亦都唔少,所以一啲地踎小鋪一樣有市場,定價但求大眾化,垃垃雜雜乜都,新開幾個月嘅「荔灣小食車仔麵」就喺一例。原先依個鋪位,喺個菜檔,賣啲菜都幾平架,轉手之後竟然喺開咗檔賣粉麵、車仔麵、港式早餐、碟頭飯嘅小店。

家常便飯 Home-made Cuisine:我家便飯無咁豪

講開家常便飯,老婆就唔嫌麻煩鍾意晌屋企煮,因為真正做到無味精、少油、少鹽,我哋所做嘅菜式真喺好家常,蒸鯇魚、蕃茄蛋、煎吓紅衫、豆豉蒸排骨、榨菜蒸肉片、煎雞翼、蝦殼碎蒸水蛋、灼吓菜芯、生菜……等等。今日幸運被抽中,出席非一般家常嘅「家常便飯」新店優先試食會,試試佢嘅菜式有幾「家常」?本應試食會可以帶一個朋友去,最可惜喺老婆唔得閒,要小弟單拖一個,所以等我食埋佢嗰份!

2013年3月15日星期五

火鍋本色 Hotpot Instinct:彈丸之地

以往食火鍋都喺同班老死去新星任飲任食,經濟實惠有數圍吖嘛。不過,最近有啲走運,無啦啦一個月內獲邀試咗兩間唔同特色嘅火鍋店,之前晌天后琉璃街嘅一鍋,品嚐過店方誠意打造嘅台日式精緻小火鍋;其後,嚟到北角嘅火鍋本色,品嚐以用料新鮮及高質為本色嘅火鍋料理。

2013年3月10日星期日

鴻福海鮮菜館:鴻福未能齊天.結業收場!

雖然鴻福稱為海鮮菜館,但格局跟去茶記無乜分別,若非門口左邊有幾個大魚缸,有啲海鮮游游吓,恐怕大家都喺當佢茶餐廳,日頭嚟食碟頭飯,夜晚就小炒做晚餐。

2013年3月8日星期五

萬麗咖啡室 Cafe Renaissance:老細出錢我哋出力.四傻喪食

睇標題就知依次喺有大食大,公司年年週年飯,雖然食親都喺好嘢貴嘢,但同事都唔多想去食,皆因一堆老細在旁,豈能食得開懷。今年卒之爭取到撇甩老細嘅良機,同事自行食番餐,可以如此盡興,當然要喪食,為免喜好不一諗食乜咁麻煩,自助餐實為不二之選,最後,鐵定晌灣仔嘅萬麗咖啡室,一行4人,一收工即趕赴現場,一於上演場「四傻喪食」。

2013年3月7日星期四

樂宴 Rakuen:脂味滋味沖繩牛

近期「沖繩」之名周圍都見,搭地鐵見,睇雜誌又見,去旅行社就更加見,因為依家正正喺沖繩一年一度嘅觀鯨季節,二千零蚊就可以買個套票飛過去親身近距離睇巨鯨,幾爽呀。去得旅行,就梗要品嚐當地美食啦,尤其日本,美食何其多。「沖繩」,依個日本最南端、被海洋包圍、滿是珊瑚與沙灘嘅小島,物產豐富,出名嘅有苦瓜、黑糖、AGU豬、本部和牛……等等,不過要食沖繩美食,又唔一定要飛過去沖繩嘅,En Group旗下多間食肆都喺主打沖繩料理作招徠,繼早前跟朋友去尖沙咀八吉及獲邀去中環樂宴食過兩次美味而富特色嘅沖繩菜之後,今晚有幸再次獲邀嚟到銅鑼灣嘅樂宴,試一試佢哋嘅幾款新菜。

2013年3月5日星期二

樂宴 Rakuen:快樂的沖繩宴

首次嚟到蘭桂坊嘅樂宴,同樓下蘭桂坊嘅街景好唔同,滿街酒吧都喺人,有收咗工嚟飲吓酒嘅,有遊客嚟見識吓嘅,但上到位於商業大廈內嘅樂宴,感覺唔同晒,環境較為靜焗,少咗份嘈雜聲,上嚟飲嘢嘅人都較為斯文,雖然唔似一般日式居酒屋咁熱鬧,但靜靜焗焗傾吓偈又幾唔錯。裝修喺一貫嘅和風,深啡木枱板椅,不少日式海報,吧位及一邊牆身擺放好多酒樽,泡盛、燒酎、清酒……等,枱櫈間亦比較闊落,坐得鬆動,較為特別喺附設露台位,對下就喺蘭桂坊。

2013年3月3日星期日

八一蕃巴蜀烤魚店 Yaichi Ban Bashu Grill Shop:激鮮鯇魚湯底

晌荃灣鱟地坊嘅八一蕃,喺巴蜀烤魚專門店,咩叫「巴蜀」?咪即喺四川,「巴蜀」個名晌先秦時期所存在於四川地區嘅兩個國家:巴國同蜀國,小弟中史極水皮,點會識依啲歷史嘢吖,都喺晌網上搵搵同大家分享吓。四川其中一道名菜「水煮魚」,小弟晌重慶山區工作時都領教過,辣嘢唔多啱小弟,所以八一蕃開咁耐就過門不入。老婆跟啲好姊妹晌度食過米線,話好正,有辣有唔辣,所以趁個星期日返佢嗰邊教會時就嚟食晏。