2022年11月9日星期三

Mr. Crab by The Captain's House:再次「蟹」逅

早前,老友睇過小弟一篇提及海鮮嘅食評,又話好耐無食過海鮮,不如趁仲有啲消費券未用晒,約出嚟擦番餐。不過,今次帶老友嚟到「Mr. Crab by The Captain's House」試吓新嘢「海鮮袋」,其實唔喺咩新嘢,小弟大概5年前晌尖沙咀嘅「The Captain's House」初嚐過,喺非常有趣嘅體驗,所以,都推介俾老友試試。
餐廳樓高兩層,地下喺主力外賣,樓上先喺主要用餐區,佈置得有像船艙嘅感覺。最搶眼就梗喺樓梯嘅磁磚畫啦,巨型八爪魚同水母,非常高打卡感,樓梯中段仲放置咗張長木橷,若非側邊有個「小心地滑」嘅膠牌,坐晌度打個卡,真喺呃得吓人上咗船。
上到二樓,先入眼簾喺大大個三層高水缸,養咗唔少珍寶蟹同波士頓龍蝦,而再走入啲,先喺一排排嘅卡位,跟住就喺多組可活動嘅2、4、6人枱,其實樓上地方都幾深長。
如好多美式餐廳一樣,一大張過印有餐廳標誌嘅紙枱墊,冚晒成張枱面,就算啲刀叉就咁放晌枱面都唔怕污糟。而除了餐具,仲另備有即棄嘅膠手套同圍裙,不過,我哋又無乜叫龍蝦呀、珍寶蟹呀、麵包蟹呀、阿拉斯加長蟹腳呀……等等,所以,都未需要用到手套同圍裙!
雖然「海鮮袋」喺招牌名物,但除此以外,仲有好多種類嘅菜式,由前菜、小食、湯品、沙律、薄餅、漢堡、主菜、意大利麵、意大利飯、甜品……等等,夾夾埋埋幾十款,唔使擔心無選擇。甚至兒童餐都有,真喺照顧周到。
當然,亦要重點一下介紹「海鮮袋」啦,玩法好簡單,價錢分3層:$418(自選3種海鮮)、$598(自選5種海鮮)、$888(自選8種海鮮),而每一款海鮮都有講明份量大槪有幾多,但溫馨提示一下,部份貴價嘅海鮮,需要另外加錢。跟住,就揀番你心水嘅醬汁:卡彊蒜蓉汁、檸檬刁草忌廉汁、檸檬胡椒汁或混合醬汁;海鮮袋內已有伴菜,怕唔夠分或唔夠食,可以加錢額外再配。
既然喺賣海鮮,除熱食嘅「海鮮袋」,亦有凍食嘅「海鮮拼盤」,同樣分3個價:$408、$608、$1120,越貴所食嘅海鮮就越高檔啦,好似最貴嘅一款,又珍寶蟹、又大扇貝、以及翡翠螺,同樣可以揀配心水嘅醬汁。此外,仲有新鮮生蠔供應,以及生蠔配餐酒嘅組合!
怕煩嘅人,咪好似我哋咁,揀個套餐囉,餐廳提供2人或4人套餐。我哋所揀嘅2人餐,就包咗「海鮮袋」(自選3種海鮮)、前菜(5揀1,部份要加錢)、意大利麵或飯(3揀1),以及兩杯餐酒,如果唔飲得酒都唔緊要,可以轉為汽水,當然,感覺好似蝕底咗少少啦,哈哈!
正所謂飲飲食食,咁就介紹埋有咩飲品選項,食海鮮好多人都會配杯白酒,食肉嘅就配上紅酒,此外,仲有香檳、啤酒、汽水、果汁、咖啡、紅茶、沙冰、雞尾酒、非酒精雞尾酒、特色熱飲,務求大人、細路、年長、後生嘅都各有所好。
bowlCoke、Ginger Ale
我哋就唔太好酒,簡簡單單轉飲汽水,配炸雞翼又好,配海鮮亦唔錯,最後配個意大利飯亦啱。總之,碰碰杯,祝大家行得、走得,又飲得、食得。
bowl脆炸雞翼
雖然都喺炸雞翼一碟,當然,都可以做到有特別色啦,有5款口味可揀,小弟揸主意揀咗蒜香蜜糖汁。雞翼入口熱辣辣,外皮都幾脆口,陣陣蒜香,又甜甜哋,伴有一小兜芝士醬,點埋就仲好食,味道更豐富,而伴碟嘅甘筍條同西芹條亦好爽脆。
bowl海鮮袋(3款海鮮)
食完個前菜,是日主角就隆重登場,大大袋海鮮先睹為快,睇落好似無乜嘢,店員俾我哋影完個外觀,再大大力猛咁搖呀搖呀,揈呀揈呀,令蒸熟嘅海鮮跟檸檬刁草忌廉汁徹底混合。當一打開袋,熱力四散,香氣四溢,非常誘人。我哋揀咗海蝦、馬尼拉蜆及原隻去頭魷魚作為配搭,份量唔講得少,堆到一大盤。
bowl原隻去頭魷魚
啲魷魚切得好有型,少少鎅咗花咁,口感好柔軟,帶少少韌勁,卻唔會好似橡筋咁咬唔斷,沾滿檸檬刁草忌廉汁,清新嘅檸檬味,又有幽香嘅刁草味,確喺揀得好。
bowl海蝦
啲海蝦都唔細隻,食落真喺陣陣鮮甜蝦味,啲肉質又夠爽彈喎,用料新鮮就自然好食,而啲蝦頭仲有少少膏添。
bowl馬尼拉蜆
試埋啲蜆先,啲蜆都夠大隻,最緊要夠肉地,睇落隻隻都厚肉,咬落又喺靚料,口感柔韌,唔會好似擦紙膠,仲帶有少少如海水般鹹鮮味,沾上汁底,更吊出其鮮味。
bowl伴菜
咪以為海鮮袋得海鮮怕食唔飽,內裡仲有啲飽肚嘢,包括豬肉腸、薯仔及粟米,有肉、有菜,薯仔更喺飽肚之選。而且,撈勻啲汁,味道一啲都唔會寡。
bowl蟹肉蟹膏南瓜意大利燴飯
最後,加多碟意大利飯,就實飽晒。食意大利飯就最能試得出廚師手勢,呢個飯真心好食,啲飯粒好有咬口,每粒飯都包滿南瓜汁底,卻又唔會太濕,味道帶甜甜哋,仲刨咗唔少巴馬臣芝士落去,芝香四溢。最討歡心,就梗喺飯內混有超多蟹肉,落得一啲都無手緊,又嗒到少少蟹膏嘅甘腴,個飯真喺無咩挑剔位。
睇見以下呢張相,唔喺入咗廁所,知道有啲客人食到搵手食,所以,晌酒吧尾加裝咗一個長型洗手盆,方便吓客人啫。
今次再食「The Captain's House」嘅出品,雖事隔5年,但水準不變,無走樣,更重要喺老友食得稱心,尤其是佢喺第一次食呢種海鮮袋,自不然更具新鮮感。此外,服務亦都好好,例如,上個飯時,會自動跟套新餐碟同匙羹。

個人評分
味道:9/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:9/10
平均每人消費:HK$423

餐廳資料:
Mr. Crab by The Captain's House
地址:灣仔莊士敦道74-78號一樓及地下C號舖
電話:2328 8511

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