呢日晏晝，就到咗「皇玥餅藝」嘅大本營，學整最簡單嘅迷你奶皇月餅，當然，有師傅做咗好多準備功夫，我哋主要嘅工序都喺包餡、搓形、落模、甩模……等等，再加上佢從旁指點，真喺零失敗。關於個「製作過程」就唔講太多嘞，貼少少製作花絮出嚟分享吓。
焗完出嚟，小弟嘅成品都見得吓人，至少，烘得金黃，字紋清晰，再切開睇睇，都做到皮薄而餡料包得平均，入口個餅底仲有啲脆口。配杯大紅袍，絕配啦！
以下，就順便介紹埋「皇玥餅藝」嘅另外兩款招牌出品「經典流心雙輝月餅」（$338），同樣喺奶皇月餅，但就做出流心效果，分別喺：流心芝麻月餅及流心奶皇月餅，唔止好食，仲包裝富心思，不得不介紹一下。以金銅色為主調，已顯出一份高雅，盒外套上雕空祥雲花紋紙套，盡顯中國傳統剪紙工藝之精粹，再細看禮盒，透過紙料巧妙精製，竟做出獨特皮革理紋，揉合現代設計品味，真喺別具一格，送禮夠晒體面。而且，個禮盒之後可作為小手飾盒或精品箱，有可持續再用嘅概念，不會用完即棄，可謂花盡心思。
打開內盒，附有一張小單張，唔單止有介紹「皇玥餅藝」，當然唔少得介紹埋葉師傅啦，而盒內分別有4個流心芝麻月餅及4個流心奶皇月餅，所有月餅100%香港製造，品質保證。
流心芝麻月餅以高質素嘅黑芝麻磨製，所以，入口確喺芝麻味幾香濃，而芝麻流心又做出絲絲柔滑，令人食落口感更有層次，而外層牛油皮既薄且酥香，烘一烘，餅底有烤脆咗嘅感覺，實在令人回味。
流心奶皇月餅同樣做得有水準，研製出嘅流心奶黃餡，流心餡口感軟滑，入口富奶味，又帶點鹹蛋黃嘅香氣，中間嘅奶皇入口即化，整體甜而不膩，一口氣食多幾個都唔怕會滯。
如果想試師傅手藝，暫未有實體店，但已可以直接上佢哋網址預訂（www.ipastry.com.hk），非常簡單方便。除奶皇系月餅之外，仲有傳統嘅蓮蓉月餅添！
個人評分
味道：9/10
環境：- /10
服務：- /10
抵食：- /10
平均每人消費：HK$338
味道：9/10
環境：- /10
服務：- /10
抵食：- /10
平均每人消費：HK$338
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