烘焙工坊 Bread Works：好友狂嚐曲（77）

食友當中，M君就最經常送啲曲奇呀、蝴蝶酥呀之類嘅餅食俾小弟，而且，大多數都喺啲小店，以往有唔少「好友狂嚐曲」嘅食評都喺由於呢位老友嘅送贈而寫成。今回嘅蝴蝶酥，又喺佢嘅餽贈，晌度先多謝佢嘅厚意。

真喺多得呢位老友，讓小弟先認識得到多小店，位於北角嘅「烘焙工坊」，上網睇睇食評，間鋪睇落唔似家街坊格局嘅餅店仔。而所收到嘅喺一包4片，3款口味嘅蝴蝶酥，包裝簡單。

日本抹茶

外型都做到蝴蝶心型，不過，表面睇嚟就有啲粗糙，尤其糝沙糖一環就幾迤吓，沙糖灑得唔平均。咬一口，抹茶味算還可以，微微幽香，帶少少甘苦味，但牛油香就普普通通，幸而酥脆度都唔差。

法國朱古力

比起抹茶口味，法國朱古力口味嘅朱古力味嚟得較為香濃突出，但深啡色嘅外觀，就顯得啲沙糖糝得更「求其」。

台灣竹炭

其實，竹炭本身無乜味道，做食物都喺以健康行先，故小弟個人就唔太建議搵竹炭嚟做蝴蝶酥，即喺健康定唔健康呢？但逆思維咁諗，件蝴蝶酥咪變相無咁邪惡囉。但講到味道，就真喺無咩特別。

比較之下，M君之前所送「理想餅店」嘅綠茶蝴蝶酥，真喺超班，而「烘焙工坊」嘅蝴蝶酥就遜色好多喇。

個人評分
味道：6 /10
環境：- /10
服務：- /10
抵食：- /10
平均每人消費：HK$0（好友送贈）

餐廳資料：
烘焙工坊 Bread Works
北角英皇道395號僑冠大廈地下22號舖