2016年1月7日星期四

我愛伊斯坦堡 I Love Istanbul:豐伊足食

初時朋友約食土耳其私房菜,第一眼望個地址感覺都有啲面熟,原來就喺曾經到訪過嘅「土耳其安塔利亞」,可能「安塔利亞」實在無咩人識,索性用「伊斯坦堡 」令旗幟鮮明。
餐廳隱身晌旺角一幢商廈,跟上次嚟個環境變化唔大,裝修簡單,幾張梳化椅,矮櫈,陳設家常,周圍掛點富特色嘅彩布,貼滿客人嘅即影即有照片,播著輕悠音樂,甚為住家,較大變化就喺以前嘅木枱,變為依家枱面鋪上五顏六色嘅磁磚,繽紛富特色。
叫得私房菜,就梗喺唔使諗食啲乜,由大廚發辦,務求食出驚喜。咁收費又點?$150-$350,預訂時講低人數,俾個預算老細,佢就自有安排,當然,最好你就講聲有咩唔食,減少尷尬機會。

bowl土耳其咖啡
依度飲品唔多,只有土耳其咖啡、紅石榴茶及蘋果茶,所以,我相信店主都唔介意你自携飲品。試試土耳其咖啡,原來會喺開爐即煮,煮完咖啡連渣直接倒入杯內,黝黑嘅「齋啡」味道較剛烈而帶苦澀,鮮奶咖啡還是小弟心水。反而,盛載咖啡嘅銀杯小巧高貴,雕花精緻,更引人注意。
bowl紅石榴茶
朋友嘅紅石榴喺即沖飲品,店主更俾個包裝我哋睇睇。據介紹,紅石榴好有營養價值,而味道酸酸甜甜,友人反而將焦點放晌杯中嘅「紅寶石」茶匙之上。
bowl田園沙律
簡單以青瓜、蕃茄、紫洋蔥、沙律菜伴點胡麻汁,入口鮮爽,但感覺較為和風。
bowl炸茄子及薯仔薄片
炸嘢一向深受港人歡迎,茄子及薯仔切成薄片香炸,香味十足,但效果有點油膩,而且,預期口感會喺帶點脆,卻喺偏腍,伴上嘅茄醬而非原本嘅自製乳酪醬,讓人有少少失望。
bowl土耳其乳酪芝士炸物拼盤 
一客4件,各有唔同形狀,依道就喺較具特色嘅乳酪芝士炸物。講明自家製,所以外皮唔喺來貨,而喺自家搓製嘅麵粉皮, 外皮甘香,只喺略為厚身,帶些微煙韌口感,內裡填滿乳酪芝士,幾濃厚重味。
bowl土耳其香草蕃茄烤雞
店中嘅招牌菜,亦喺店東嘅家鄉餸,鮮雞用10多種香料醃透,釀入蕃茄米飯。烤雞烘得金黃,香氣四溢,一剪開雞隻,熱氣上騰,非常新鮮熱辣;味道如何?皮脆肉嫩,又帶點焦香,雞肉醃得夠入味,略嫌飯粒未夠乾身,否則更好食。上次仲會附上一小兜微酸嘅酸乳酪醬作佐料,今次則只伴少少胡麻醬在碟旁。
bowl土耳其西式椒釀香草乾果素菜飯
大大個紅椒及黃椒釀入乾果素菜飯,裡面又喺填得滿滿,極飽肚嘅菜式。一個椒面唧上茄醬,另一個唧上乳酪醬,其實感覺有啲迤。還好喺菜式幾清新,米飯又加上提子乾、紅蔥碎,增加口感,如再加少少合桃碎、瓜子仁,相信仲美妙。
bowl招牌巴東牛肉
店主家人嘅另一家店賣印尼菜有道招牌巴東牛肉,不時也會放晌依邊俾客人試試。牛肉色澤深沉,入口香料味濃郁,非常惹味嘅菜式,唯可惜質感有啲韌同埋乾。
bowl沙嗲雞肉串燒
亦喺印尼菜嗰邊嘅另一撚手菜式,雞肉烤得焦香,咪睇佢「烏捽捽」,皆因又喺用上多種醃料,香味有層次,雞肉亦好鬆軟,好食。
bowl甜品(土耳其棉花糖、芒果雪糕、土耳其軟糖)
以大銀盤登場,已經夠晒特色,而甜品中嘅土耳其棉花糖及軟糖,更喺有壓軸、驚喜嘅感覺。
土耳其棉花糖
因為太想知佢喺點,所以,先試土耳其棉花糖,外貌有啲似龍鬚糖,不過質感完全喺兩回事,拎上手好輕飄飄,但入口即溶,有點蜜糖香,但唔太甜,極之特別。
芒果雪糕
以火龍果盛載芒果雪糕,趁未溶要快快食,雪糕嘅芒果味幾清甜,當然,甜度又唔會好誇,軟滑不俗。
土耳其軟糖
軟糖共有兩款,細細粒有唔同顏色嘅喺土耳其水果軟糖,而較大粒白濛濛嘅喺土耳其開心果軟糖,確實味道喺偏甜,但煙煙韌韌,又有唔同味道,後者更有少少果仁香,一邊嗒住當零食,一邊繼續同友人傾偈,幾好架!
店內各式土耳其軟糖亦設有零售,有興趣可以直接向店主查詢。
同店主傾談之間,佢仲話搞咗個「平10蚊」嘅促銷推廣平台apps,雖然未喺好知乜嘢,總之,都望佢成功!
其實,土耳其菜喺食啲咩呢?晌網上搜尋一下,會喺啲麵包、乳酪、烤肉(特別喺卡巴),又無醬不歡,好用香料做菜。今晚所食嘅菜式除乳酪芝士炸物、烤雞外,未喺好完全體現出土菜嘅特色。賣相比較家庭,來來去去都喺蕃茄及青瓜片,醬料亦一喺胡麻,一喺就乳酪,同埋太多飯類嘢,據店主講之前有客投訴食唔飽,故為怕待慢客人,菜式上加多少少米飯,依個都可以理解。作為嚐一嚐人哋嘅家鄉菜,見識吓又無妨。

個人評分
味道:7/10
環境:7/10
服務:8/10
抵食:6/10
平均每人消費:HK$250

餐廳資料:
我愛伊斯坦堡 I Love Istanbul
旺角西洋菜南街1A百寶利商業中心13樓4室
68007776

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