2013年2月17日星期日

潮江春 Chiuchow Garden Restaurant :水準潮點

食過一次美心系嘅「潮庭」,老婆對美心系嘅潮州菜館幾有好感,所以,就趁返完教會拉多個姊妹嚟綠楊坊嘅潮江春食晏,多個人,可以點多兩、三樣嘢,試多幾款點心。美心食肆晌綠楊坊都有幾高佔有率,有東海堂、美心MX、美心皇宮同潮江春,後兩者尤其晌星期日茶市,等位等到癲,今次嚟潮江春,都要等咗30分鐘咁滯呀!
室內環境,保持美心中菜系一貫典雅裝潢,不過未嚟過食晚飯,午市所見,座位有啲逼,好似我對住嗰兩枱,唔喺座位背貼背咁簡單,直頭啲位「咔啦」伸到隔離枱。
點心紙一大一細兩張睇晒,大嗰張喺基本點心紙,清楚列明各級點心售價,小點$19.8、中點$24.8、大點$28.8、特點$32.8共4級,已包括晒蒸點、煎炸、腸粉、潮州點心、灼菜、推介、甜品、早市粥飯近70款。而細嗰張除炒粉飯麵、精緻小食推介外,仲有啲應節嘅節令食物。
茶錢收$8位,前菜就收$15一碟,前菜跟之前晌潮庭食嘅差唔多,有花生、毛豆、鹹酸菜、粒粒豆腐乾,不過嗰邊晚市收$26碟,唔知潮江春晚市又收幾多。花生鹹脆,鹹酸菜酸香,醒醒胃嘅餐前小食。
bowl潮州蒸粉果 $28.8
先嚟一籠潮州點心,潮州蒸粉果一客4個,個個包得外形飽滿,外皮薄透又唔黏牙,內裡餡料十足,豬肉、沙葛粒、冬菇、花生、蝦米、菜蒲都不缺。
bowl蒸潮州笋粿 $28.8
再嚟都喺潮州點心,笋粿較少聽到,印象中小弟都好似第一次食,跟蒸粉果差唔多,不過外形如餃子,而且內餡無粉果咁豐富,以竹筍粒同豬肉為主,加入少少冬菇粒,但喺味道都幾好喎,較為清啲。
bowl蜜汁叉燒包 $24.8
人人對最好食嘅叉燒包都有唔同嘅定義或標準,眼前依籠叉燒包,送嚟夠熱辣,麵身鬆軟,叉燒鬆化,汁醬無過多,咁就絕對滿意收貨。
bowl安蝦咸水角 $24.8
唔知點解,飲茶叫點心,都總要叫番籠炸嘢,唔喺春卷就咸水角。咸水角做得亦唔錯,外皮炸得唔油又軟糯,豬肉跟蝦米做嘅餡料,雖則唔多,不過鹹香夠味。題外話,可能荃灣依間潮江春都喺做本地客為主,所以點心紙都毋須中英對照,不過曾見過有兩種對咸水角嘅譯法,音譯為Fried Ham Sui Gok,另一個意譯為Fried Meat Dumplings,總覺得意譯有意思得多,尤其對遊客而言!Ham Sui Gok,仲以為跟火腿有關添呀!
bowl鮮雜菌腸粉 $28.8
依碟素腸粉喺小弟依餐嘅第二推介,睇樣已經覺得佢好得。腸粉標明即點即拉,腸粉皮拉得非常之薄,薄到透呀,而且,口感非常滑溜,加入磨菇、冬菇……等等,清淡得嚟唔會太寡太單一。
bowl蠔仔肉碎粥 $36雜菌腸粉喺第二推介,咁第一推介喺乜?就喺個蠔仔肉碎粥,蠔仔粥一向都喺潮州出名嘅粥品,潮州粥特色,米粒唔會煲到爆晒米花,質感亦唔會太綿,個蠔仔肉碎粥就完成達標。再者,首先個湯底夠鮮甜,料極多,蠔仔、肉碎、柴魚乾感覺撈極都有,尤其蠔仔,真喺估唔到咁多,而且頗鮮味。所以,點會唔值得推介吖!
因為我哋都算喺晌午市尾段幫襯,陸續走咁幾枱人,環境又再靜啲,好啱我哋幾個人慢慢傾、慢慢食,飲茶就勝在「襟」坐。

個人評分
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$73

餐廳資料:
潮江春 Chiuchow Garden Restaurant
荃灣蕙荃路22-26號綠楊坊2樓S10-12號舖
2498 3381

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