2016年2月13日星期六

聖安娜餅屋 Saint Honore Cake Shop:門當芋對.糕心莫測

今個農曆年食賀年糕點唔多,晌過年前收到姨仔嘅兩盒糕,一盒喺年糕,另一盒喺芋頭糕,以為又喺傳統嘢,點知兩底糕都有驚喜。
 至尊山芋芊絲糕
桂花紅豆軟心年糕
bowl至尊山芋芊絲糕
先講底芋頭糕,初時睇盒面寫住大大隻字「芊絲」糕,以為芋頭頭改成芋頭絲而已,打開包裝,原來可以講喺芋頭絲糕,成件糕都喺以幼條芋絲片壓成,內裡「糕」嘅部分佔好少,切起細件嚟有少少易散。
bowl桂花紅豆軟心年糕
至於底年糕齋睇個名已經好搞鬼,點軟心法?講明軟心,打開包裝當然喺乜都睇唔出,不過,見到糕內混入好多桂花,而一切開,就明白佢喺將紅豆蓉藏晌糕心,而且份量唔少,足佔1/3。
包裝袋有教點煎法,都喺底面煎香就可以。由於年糕餡心嘅豆蓉帶甜,怕易煎燶,所以,都盡量細火慢煎。
煎好後,至尊山芋芊絲糕入口芋頭味自然濃郁,口感唔錯,而且,因為糕嘅份量少,感覺輕盈啲,無咁滯膩。
而桂花紅豆軟心年糕同樣底面煎香就可以,亦可以蘸蛋漿煎,不過,見佢配以紅豆蓉,覺得就咁煎仲好。年糕咬落黏糯清甜,而中心嘅紅豆蓉,表層焦脆,夾埋兩者嘅口感幾得意,但如果啲豆蓉再減甜,我就覺得更理想。
今次所試聖安娜嘅糕點,真心覺得喺幾有心思,新穎得嚟唔會太古靈精怪。多謝姨仔心意,不過,賀禮下年就免喇,無謂嘥錢嘛!

個人評分
味道:8/10
環境:- /10
服務:- /10
抵食:- /10
平均每人消費:HK$0(親友送贈)

餐廳資料:
聖安娜餅屋 Saint Honore Cake Shop
樂富聯合道198號樂富廣場2118舖
2267 0012

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