2013年1月4日星期五

Melissa:生日飯之大戰海龍王

之前晌南丫島住過5年,成日都話搵日請老婆食次龍蝦餐,老婆話無謂喇,因為裡面食海鮮食水深,唔划算,結果一直得個講字。最後,反而喺佢請番我食添,選址荃灣荃新天地嘅Melissa,事緣小弟生日,佢話食豪少少喎,況且,佢一向知我鍾意周圍食,喜歡試吓新嘢,所以生日正日就同老婆擦番餐龍蝦餐。
是日喺星期五,訂好枱7:30pm準時到,不過未有預期中咁多人,大概都喺5乘滿,再坐耐啲望落去都約有8乘客。成個場環境唔錯,一室以灰色為主調,水泥地板配灰色磚牆,牆上有唔少掛飾,燈光柔和,加上枱與枱之間又有一定距離,樓底又勝在夠高,感覺唔侷促。
餐牌方面,主餐牌底面兩大頁,一面喺重點之選,包括:活波士頓龍蝦鐵板系列、鐵板系列、活波士頓龍蝦2人餐,當然後者2人餐最為觸目,賣$588一份,足秤2lb活波士頓龍蝦配唔同做法,例如炭燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁、凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎、炭燒波士頓龍蝦配香草蕃茄燴意大利飯或意粉……等5款,再配炸薯條及田園沙律。小弟為老婆荷包著想,就揀咗前兩者,容後再詳細介紹。而主餐牌另一面喺散叫菜式,如沙律(3款賣$48-$68)、餐湯(是日餐湯$30、龍蝦湯$45)、意粉(4款,由$108-$198,最貴就喺招牌龍蝦意粉)、甜品及飲品。
此外,仲有一個廚師推介餐牌,其實晌門口當眼位都已經有個粉筆字黑板餐牌棟咗出嚟,一邊喺前菜,由平平哋賣$68嘅脆炸地中海魷魚圈配沙律及油醋汁到最貴賣$98嘅香煎鵝肝配沙律及黑醋汁;另一邊喺主菜,價位由$128-$288,例如:煙三文魚忌廉什菌汁寬條麵$128、炭燒美國安格斯肉眼扒配薯菜及燒汁$238、香草寶雲蘇燒羊架配薯菜及燒汁$288。
bowl餐包
以依度嘅環境及價位,仲喺提供茶記水平嘅餐包,未免有啲失禮;再者,麵包只喺微暖,仲有少少乾添,感覺喺稍為欠缺誠意囉!
所有主菜都可另加$20變為套餐,多咗餐包、餐湯(散賣價$30)及咖啡或茶(散賣價$28),絕對有數圍。而「另加$15可配龍蝦湯」(散賣價$45),小弟用開閂引號喺想強調我跟餐牌原文照打,喺一句極誤導嘅字句,你咪以為就咁加$15有個龍蝦湯,而喺你要先轉套餐,再將套餐所包嘅是日餐湯再額外加多$15轉為龍蝦湯,即喺「另加$35可配餐包、龍蝦湯及咖啡或茶」,好心佢哋就改改個主餐牌寫得簡單令人易明嘅字句啦,無謂一陣有啲食客同你嘈嘛!
bowl菠菜忌廉湯
我同老婆都轉為套餐,一客要普通嘅是日餐湯,另一客要龍蝦湯。是日餐湯嘅紅方代表喺羅宋湯,白方代表喺菠菜忌廉湯,如果跟番個餐包,哩個忌廉湯就好配喇,完全港式快餐店水平,極之普通,無乜菠菜味之餘,質感又稀。與其叫菠菜忌廉湯,小弟就覺得應該叫忌廉湯加菠菜汁囉,我真喺有啲衝動想問個廚你知唔知咩叫做菠菜忌廉湯架?嗰時興趣班工聯會阿sir喺咁教:菠菜、洋蔥炒軟,落雞湯打蓉,隔渣,加麵撈,最後撞忌廉,下鹽、胡椒調味。
bowl龍蝦湯
個龍蝦湯睇落就對板啲,色澤同稀杰度似模似樣,不過賣相稍嫌俹簁(音:乸西),佢都加咗忌廉晌面,大可畫花方面做靚少少。湯中嘅龍蝦味超強勁,不得不讚,有點可惜喺偏鹹,美中不足之處。
bowl鐵板海鮮大會 $158
屬於上文介紹過嘅鐵板系列之一,依個系列一共有7款,價位為$108-$158,雞牛豬魚雜扒等等,跟出面豉油西餐賣嘅鐵板餐唔喺太大分別,因為老婆近期要戒牛肉,所以就揀鐵板海鮮大會配紅酒燒汁伴薯菜。海鮮有龍利柳、大蝦、帶子、魷魚、青口,每款料都幾有睇頭,尤其大蝦、帶子及魷魚,頗鮮味,配以紅酒燒汁,味道濃香啲,相反,啲龍利柳稍為鹹咗。薯菜喺翠玉瓜同紅蘿蔔配「麥記」炸薯條,份量仲唔少添,薯菜以外,亦可揀飯或意粉。
bowl鐵板波士頓龍蝦半隻拼厚切豬扒 $178
喺時候輪到龍蝦出場,另一個喺活波士頓龍蝦鐵板系列,半隻龍蝦(250g)可以拼厚切豬扒、雞扒、龍利柳、西冷牛扒、牛柳共5款,由$178-$198。其實醬汁有4款:紅酒燒汁、忌廉野菌汁、咖喱汁、黑椒汁,上面個鐵板海鮮大會揀咗燒汁,所以依個龍蝦鐵板選上忌廉野菌汁,因為唔想汁醬太濃味而搶咗龍蝦嘅鮮味。其實250g龍蝦去除個殼凈肉計唔喺好多,大大件龍蝦拑肉俾晒老婆食,佢話好正,我就食個蝦身,確喺非常彈牙鮮甜。件厚切豬扒幾大件,不過除咗乾同韌,都無咩好再評喇。雖然小弟揀要意粉,點知都有啲翠玉瓜同紅蘿蔔。由於汁少,意粉有少少乾身同韌,所以向侍應要求加汁,依樣佢哋又好大方喎,成兜忌廉野菌汁拎過嚟。
叫啲鐵板餐,仲有附菜(side order)可加:薯條、白飯、意粉+$15、蒜蓉包+$20、煙肉炒蜜糖豆、炒菠菜、扒露筍+$25。

bowl熱情果芝士餅 $38
去到尾聲,有啲意猶未盡,雖則套餐唔包甜品,加配甜品亦無咩優惠價,但喺都想試一試佢哋自家製嘅甜品。當晚有4款甜品:原味、朱古力、熱情果芝士餅及心太軟,幾款都啱心水,不過以熱情果芝士餅未試過,所以點一客跟老婆一齊分享。蛋糕質感軟滑,入口芝士味好出,細細嗒落熱情果酸甜香味悠悠滲出,挺高質素,而且芝士餅之上嘅士多啤梨,既大粒,又清甜,總算臨尾得份安慰大獎。
bowl餐飲
老婆要熱檸水,小弟例牌點咖啡,咖啡不俗,頗為香濃,如果跟咖啡啲奶喺暖嘅,就可以加啲分,可惜喺冰凍呢!
首次幫襯Melissa,整體感覺喺大餐廳嘅價錢,茶餐廳嘅水平,若唔喺隻龍蝦同件芝士餅有番咁上下水準,加上服務幾到位,俾分應該會OK以下喇!

個人評分
味道:9/10
環境:7/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$235
餐廳資料:

Melissa
荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48舖
2153 0848

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