山區裡的走走趯趯: 一茗堂 Casa Kitchen：「隱」無可「隱」高質小店

工作關係，間中要在大陸山區跑呀跑，周圍走走趯趯（音：笛），所去的都是窮鄉僻壤，雖然靚景欠奉，但身處農村時，就自然有種令人感到寧靜、安然的感覺！在城市忙碌地做呀做，都是為了賺得三斗米，不過，慶幸有餘有剩等我都可以出外隨處盪，不單只見識一下不同地方的風土人情，還可以調節一下知足的心靈。小弟的旅遊足跡，可暫時瀏覽以下網址：http://travel.openrice.com/traveller/userdetail.htm?userid=49632

2021年4月10日星期六

一茗堂 Casa Kitchen：「隱」無可「隱」高質小店

小弟細過晌石硤尾邨長大，雖然，依家搬離咗多年，但屋企人仲住晌度，所以，一年都有三幾次過嚟。今日，就仲更加晌南山邨、大坑東邨、大坑西邨兜個大圈緬懷吓，因為，中學就晌大坑東讀書，睇到變化咗好多。嚟到南山邨嘅「冬菇亭」，就想起中學放飯時過嚟食車仔麵，不過，今次就無晌「冬菇亭」度食，天氣熱嘛，而喺落咗下面街市旁嘅「一茗堂」（Casa Kitchen），喺老友推介嘅小店。

其實餐廳所在嘅位置都頗為隱蔽，不過，話晒都曾經晌南山邨打滾多年，所以，唔難搵到。而入到餐廳，又好似走進另一空間，你唔會想像到出面喺個傳統屋邨街市仔。餐廳內部就無話過多裝修，都喺簡約平實，然而，樓底特高，又有一邊喺落地大玻璃，所以，空間感強。

餐廳尾嘅一角，放咗啲冷熱清水、調味料，喺以自助形式自由取用。而餐具則放晒晌枱上嘅小藤籃，有餐布冚住，感覺會衛生啲，

午市主要都喺以套餐為主，由A到J共有10款選擇，已包餐湯或田園沙律及幾款指定飲品，定價$58-$89，此外，仲有啲加配、轉飲品優惠，最正喺全日都無加一嘛，店員就話餐牌每兩星期轉一次，最有趣喺呢度剔完紙仔，晌近門口嘅櫃枱落單、俾錢，之後等送嘢食嚟，剔紙仔就可以減少口述嘅錯誤。

手打蕃茄湯

我哋兩公婆，最好就一個要湯，一個要沙律，咁就兩樣都試晒。是日餐湯喺手打蕃茄湯，要強調一點，佢唔喺忌廉湯，所以，質感唔會太厚身，但超濃郁，蕃茄嘅香味酸香鮮活，好啱我老婆口味。

田園沙律

喺簡簡單單嘅沙律菜加啲車厘茄，再淋上油醋，啲意大利醋頗香醇，啲沙律菜亦都好新鮮爽脆。

柚子汁鮮蝦雜菜沙律 $58

老婆想食得輕盈嘅，所以，揀咗一道沙律作主菜，估唔到都好大份吓，而且，色彩繽紛，還加咗啲櫻桃蘿蔔，並伴有一片自家製酸種麵包。啲沙律菜好鮮爽，個柚子汁亦好清新，柚子味極為突出，而鮮蝦都香煎過，質感爽彈，片麵包邊位好脆口，咬落有柔韌感，微微酸，有個性。

紐西蘭肉眼牛扒 $89

紐西蘭嘅肉眼一向都具質素，雖然無標明幾多安士，但睇落都厚身大份，仲配埋薯條、原粒燒蒜頭、炒洋蔥伴紅酒汁，賣相已好有檔次。先講講主角肉眼，要5乘熟，但感覺已接近7乘，還好喺肉質都仲保持到軟腍，而且，好有肉香，個紅酒汁亦好出色；薯條較粗身，但極之香脆，唔油膩，有驚喜，原粒燒蒜頭唔喺咩新奇嘢，但唔喺家家餐廳願意做，燒過蒜頭粉腍且寧捨香。