Springfields：法式小清新．抵食二人餐

中環一入夜都幾靜，旺嚟旺去都只有蘭桂芳同雲咸街或蘇豪一帶，皆因酒吧林立，吸引唔少買醉嘅人或遊客。知道表姨甥女極鍾意窩芙、法式薄餅一類嘅甜食，早前食完晏經過擺花街嘅「Springfields」，晌門口睇見大大個餐牌，原來餐廳主打法式薄餅，更有鹹有甜添，所以，是夜就嚟到「Springfields」。

雖然餐廳入口非常窄，但以白磚牆作門面，晌寂靜嘅擺花街都幾易認得出。而餐廳實際位處地庫層，拾級而下，就發覺裡面別有洞天。

一室白磚牆、白梳化椅，再拼淺灰色雲石枱，有種純潔、清雅嘅感覺。由於是夜客人亦唔多，直到我哋8:45pm離座，整晚都喺三數枱客，故此，用餐時更幽靜，更輕鬆寫意。

餐牌貫徹番餐廳嘅主色調，打開餐牌，印刷精美而簡潔，類別分為前菜、沙律、湯品、意大利麵及鹹甜嘅法式薄餅，而法式薄餅一欄肯定喺重中之重啦，整整兩大版。

主餐牌背頁就羅列咗各款飲品，有非酒精及酒精類，前者包括熱茶、咖啡、汽水、果汁、奶昔……等等，算選擇不少；而後者除啤酒，更提供紅白餐酒添。

除咗散點，仲有個二人套餐，計過數，超抵喎，因為$340已包咗兩個前菜、兩道主菜、 一客甜點及兩杯飲品，更唔收加一，而且，個餐可以一之4過試晒鹹、甜法式薄餅，絕對喺超值之選。

Apple Cider

餐飲唔喺普通啡茶，除可以揀果汁，竟然可以揀嚟自法蘭西嘅Apple Cider，因為晌餐牌見單點要$55支。樽身嘅招紙已好有型，蘋果公仔畫成貓頭鷹，酒精度只有4.5%，加上蘋果果香，極之易入口，口感清爽，配稍後上枱嘅炸魷魚圈，絕配呀！

Chamomile

表姨甥女一向鍾意飲熱茶，尤其伯爵茶同洋甘菊。洋甘菊以整壺上，茶味比較淡雅。佢話最吸引喺隻茶杯，粉藍色甚有少女情懷味道。

前菜共有4款供選擇，分別喺是日餐湯、炸芝士、炸魷魚圈及沙律。小弟揀咗飲Apple Cider，就刻意揀魷魚圈做配搭，而表姨甥女喜歡食多啲蔬菜，所以，揀沙律。

Calamari

雖然只喺套餐嘅前菜，份量可不少，炸成一大碟，件件金黃，入口外層鬆脆又唔油，咬落咯咯聲，而內裡嘅魷魚柔韌有咬口，沾上有啲似蕃茄莎莎嘅Marinara Sauce，再唧下檸汁，搭一啖Apple Cider，認真爽呀！

Spring Salad

命名得「Spring 」，有種店中招牌嘅感覺。以沙律菜做底，加上車厘茄、青豆、雞肉、牛油果、松子仁，淋上油醋，雖然做法簡單，但勝在落料無欺場，口感豐富，而且，味道亦頗清新。再者，啲雞肉唔會「嚡烚烚」，牛油果又夠熟夠腍。

主菜類同樣又喺4揀2，一款意大利麵及3款鹹法式薄餅供選擇。意粉喺鐵定之選，作為墊肚用，而薄餅則隨心揀咗Farm口味。

Goat Cheese Pasta

用上全麥意粉，色澤比較深色啲之外，其實，煮得出色嘅話，口感同樣有咬口。意粉內混入唔少炒蘑菇、菠菜、香脆合桃碎，口感有層次；而啲羊奶芝士竟然唔喺碎濕濕，仲專登加咗嚿晌面，啲芝士奶香濃郁又唔太羶，大滿足。

Farm
鹹食嘅窩芙都曾經試過，而鹹食嘅法式薄餅印象中都喺第一次。薄餅皮有份脆口感，而內裡填滿薯仔粒、蘑菇、菠菜，全蔬菜素食，加入艾文頓芝士及忌廉，配搭出嚟嘅效果又比預期好喎，一來鹹食唔會覺得好怪，二來有種田園新鮮感，而且，咪睇佢扁扁哋咁，份量可不少，幾飽肚。

最後去到甜點環節，個二人餐提供兩款甜法式薄餅作選舉，分別喺配雲呢嗱雪糕嘅Vanilla Love及配朱古力雪糕嘅Choco Bay，我哋都喺偏鍾意朱古力，所以，揀咗後者。

Choco Bay

個法式薄餅無捲起「雪糕筒」形，只喺平鋪晌碟上，再放上一大球朱古力雪糕、棉花糖、杏仁片及唧上大量忌廉，以及淋上朱古力漿，賣相唔算有驚喜，但濃濃嘅朱古力香，搭上幼滑嘅忌廉，跟煙韌嘅薄餅皮一齊入口，令整體食味唔錯。

等上菜期間，晌餐廳周圍望望，其實落嚟時已見到有個餅櫃，牆上嘅介紹印有多款杯子蛋糕，賣相可愛，大可作為甜點嘅另類選擇。

臨走，仲晌櫃枱拎咗啲單張，午餐就預咗會有，原來，仲有下午茶供應，但只限星期一至五，應該無機會幫襯到。

香港人一向精打細算，成人想覺得自己好精明，不過，點呢個套餐就一定喺好精明，因為專登同佢計計數，如果將以上食物散叫，足足要俾$499，所以，個套餐價足足慳咗30個巴仙，難得超值又好食！

個人評分

味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$170

餐廳資料：
Springfields
中環擺花街11號地鋪
2367 5055