7:00pm到達時都唔算多人！
8:00pm已差唔多。
上次食過嘅冬瓜粥水雞煲原來已經「落架」，唔打緊，反正嚟都喺試雜誌介紹以嘉美雞入饌嗰新煲「和味沙哇雞煲」，能唔能夠旗開得勝，取得好成績，試過先知。然後，問問店長有咩靚貨揀手嘢火鍋料，另按再大家喜好加啲減啲，先點一輪，唔夠食至再點過。
雞煲落單15分鐘後就上枱，一煲香氣，原來個煲唔好熱住食，因為會卸走啲香氣。
個雞煲幾辣，辣得有少少麻，但唔喺四川麻辣嗰類，只喺辣勁夠而叫條脷都有啲發麻。雞件肉質嫩滑，十分惹味。不過，感覺又唔喺好算泰式，原來，另一重點放晌一陣個湯底度。 如果覺得啲雞太辣，可以等加咗湯先再食，仍不失香味，但辣度減半。
今次再嚟另一搞作喺玩配對，究竟喺乜嘢配乜嘢呢？就喺餐酒配雞煲，本來小弟唔好酒，對個配對興趣唔太，但同行老友好想試，做兄弟嘅梗喺捨命奉陪啦！
店方話有兩款酒幾襯依款雞煲，講明小弟唔好酒，揀酒重任擺晌老友身上，兩款中揀嚟德國嘅白酒（German Pieroth Blue Nahe $338）。我就唔多識評酒，純粹個人感覺。入口有陣陣果香味，清淡微甜，口感幾圓潤，酒精度8-10%，易入口，酒中滲出嘅甜可中和一下雞件嘅辣味，感覺又真喺幾夾。之後再邊食海鮮類火鍋料，都一樣襯到。
除咗白酒餸雞煲，打鞭爐頗燥熱，所以，加多渣洛神花茶（$48）及其他飲品嚟解解燥兼去油膩。
食完雞煲，喺放湯時候，個湯就帶泰式風味多啲，酸酸辣辣，有層次。不過，個人建議，之後加水好過再加湯，因為越滾越蒸發，個湯變得太濃太鹹，淨加水就平衡番個味道。
火鍋料隨即上枱，先嚟一份牛肉三重奏（$428），應該可以滿足到一眾牛魔王，因為一份有齊牛肉粒（上層）、特級手切肥牛（中層）及安格斯肥牛（下層），而且，每類牛肉份量也不少，比起散叫划算。
牛肉粒，厚切丁方，都幾大粒吓，需要灼多少少時間，質感較咬口；
特級手切肥牛，我哋一致公認3款牛肉之中最好食，油花分佈平均，肉味重富油香，卻唔會好油膩，輕灼後夠晒軟腍；
安格斯肥牛，雖然喺有「安格斯」之名，入口亦都腍滑，但油香較少。
跟手就喺其他火鍋料。因為喺閒日，又嚟得早，師傅有時間砌好所點嘅火鍋料一盤過靚靚仔仔拎嚟，個店員話如果客多就唔會咁做，因為做唔「切」。
手打墨魚丸 $88
一客有8粒，白雪雪嘅墨魚丸真材實料，墨魚味濃郁，咬落爽口。
脆鯇魚腩 $58
脆鯇魚片食得多啲，脆鯇魚腩就較少晌打鞭爐度食，鯇魚腩挺新鮮，不過，魚腩較厚，有啲「韌」，失卻個「脆」度。
白鱔片 $88
反而啲白鱔片幾好食，長長一片，入口有份韌勁。
水魷魚 $68
一客份量感覺有啲偏少，但魷魚卻嗻非常爽口。
雙拼餃 $138
雙拼揀咗奇樂水餃皇（散叫$108 / 8粒）及黑松露帶子餃（散叫$108 / 6粒），但雙拼就每樣有3粒，所以，除勻貴過散叫，但就可以一次過試晒兩款。
原來奇樂水餃皇裡面喺蝦肉、鯪魚肉及豬肉，加埋少少木耳絲及花生粒，又真喺幾得意。
黑松露帶子餃果然好堅，裡面有好多帶子肉，入口好爽，最重要黑松露味幽香濃郁，好值得試吓。
珊瑚蚌 $88
一份珊瑚蚌有唔少，爽就爽嘞，不過，切得太大件，淥咗一炷成匙羹咁大件。
又遇着店家推廣緊一週年大酬賓，以個人消費計滿$350（加一前），雞煲有半價優惠（優惠去到5月尾），就喺友人要咗支白酒，所以砌得夠數，雖然只喺慳百零蛟，但就喺夠要多一、兩份火鍋料啦。另一個優惠，惠顧酒類（啤酒除外）送桶蠔3隻，上次已經試過佢啲桶蠔，隻隻碩大無比，真喺好得。
前菜（麻辣青瓜）收$10，都預咗，而醬料費收$15位。雖然，都知道好多火鍋店都會收依個費用，不過，老老實實吖，食咁多次雞煲都真喺好少沾啲醬料，因為雞煲本身個湯汁都帶味，如果可以俾啲客揀要定唔要就最好咯，餐廳可能因此少咗啲收入，但印象上就俾人覺得好好多。
今次所試個雞煲都挺有特色，火鍋料亦夠新鮮有質素，但大家一致認為襯海鮮多過肉類。故此，點咗個牛三味有點嘥，隨意點少少肉，一、兩款就可以喇。如果唔喺有支酒，又試咗個牛三味，個人平均清費應該跟上次差唔多，$250-$300左右一個人！
個人評分
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：7/10
平均每人消費：HK$420
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：7/10
平均每人消費：HK$420
餐廳資料：
奇樂香辣雞煲 K Lok Spicy Chicken Hot Pot
尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下4號鋪
23928433
奇樂香辣雞煲 K Lok Spicy Chicken Hot Pot
尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下4號鋪
23928433
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