Paul Lafayet：再嚐「芝」味

今年香港嘅股市大插水，據之前有啲報紙報導，強積金2022年3月每人平均蝕$3,202，而單喺今年至今人均蝕$16,318，我呢啲打工基層，可能未必蝕咁多，但亦絕對唔會少，當然，希望晌退休之日，個市暢旺，收復所有失地之餘，更賺一大嚿嚟安享晚年。講到強積金，我嘅強積金無樣好，就喺生日會送上小禮物，今次又喺Paul Lafayet嘅蛋糕券（上年都喺），等小弟再嚐Paul Lafayet嘅滋味。

食晏時過嚟揀餅，自然貨源充足，一櫃都喺大大細細嘅蛋糕，琳琅滿目，款款蛋糕都做得精緻亮麗，睇樣都已經好吸引，而是日手藝蛋糕有8款選擇，比上一年貴咗少少，賣$55件。

高檔次即喺高檔次，雖然只喺一件蛋糕，仲要喺免費換領嗰種，由包裝袋到包裝盒都寧舍大體，不過，就真喺幾唔環保。問店員有無細啲嘅包裝盒，可惜喺無嘅。

伯爵紅茶芝士蛋糕 $55

一身雪咁白嘅外型，表面做得平滑而閃爧，細心啲睇，其實表面仲有啲螺旋狀嘅坑紋，而蛋糕頂更加添一小件迷你馬卡龍及少少食用花做裝飾，整體賣相確喺非常別緻、細膩，不愧出色嘅手工蛋糕。

切開睇睇，基本上分為3層，最外一層喺口感如絲般柔滑嘅伯爵茶芝士慕絲，淡淡嘅伯爵茶香中，滲出鹹鹹哋嘅芝士味；中心喺榛子香味嘅軟心餡，非常軟滑，榛子味極為突出；而最底下，仲有層以果仁碎混和朱古力嘅脆脆底，令整體口感多變，味道紛陳有亮點。

高質即喺高質，小小一件手工蛋糕，真喺食得出當中嘅手藝同心思！

個人評分
味道：9/10
環境：7/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$55

餐廳資料：
Paul Lafayet
中環港景街1號國際金融中心1樓1104B舖
2543 9800