2015年2月1日星期日

佳寧娜潮州菜 Carrianna ChiuChow Cuisine Restaurant:福至心寧

依個月大家都好忙,預咗唔齊人,所以細胞小組就唔搞咁多活動,簡簡單單飲餐茶,當喺聚一聚,選址喺九龍城廣場嘅佳寧娜,讓小弟有多一個搵食足跡晌九龍城。成語「福至心靈」,意思喺運氣嚟到,人心也變得靈巧,我哋就「福至心寧」,因為一大班組員維繫咗十幾廿年(見其他組都一早散晒),當中由無小朋友,到依家個個都大晒,真喺蒙福,咁多年見大家無病無痛,算喺齊齊整整,心感安寧。
雖然喺食晏,始終晌星期日,訂位喺常識,否則真喺要等位,而餐廳環境其實幾擠逼,一張枱貼另一張枱,只有少許空間作通道。但勝在環境光猛,地方感覺新簇。多謝好姊妹幫手訂位、攞位,安排好晒一切,仲點定多款點心,等小弟一到(因為喺最尾一個到,但咪誤會,我無遲到)就即刻開餐。

今次有啲甩鬚,無記低啲點心價錢,淨喺拎咗張點心單,原來無價錢,所以,都喺憑一眼記憶俾個單價大家參考吓,可能有啲出入。茗茶$12位,小點$20,中點$25,大點$34,特點$36,頂點$40,酸菜$12(1-4人一碟、5-8人兩碟、9人以上三碟),故此,睇落定價唔平。
好多潮州酒家嘅前菜都喺花生、鹹酸菜、菜脯、豆腐乾依幾類,一般都會做得唔錯。
bowl海蜇牛展 $58
個牛展滷得幾入味,口感又幾腍,不過啲海蜇切得較粗,但咬落都仲喺爽口嘅,可是連一小碟醋都無俾過嚟。
bowl涼拌雞絲粉皮 $50
粉皮則切得幼條短身,個麻醬調校得唔錯,又放入少少青瓜,柔中有脆。
bowl潮式炒蘿蔔糕 $40
啲蘿蔔糕蘸咗啲蛋漿煎,不過,因為沾得唔夠平均,或煎到啲蛋甩晒,無咗份蛋香兼脆口感;蘿蔔糕做得挺身,煎起嚟夠實實在在。
bowlXO醬炒腸粉 $40
嘩,估唔到個XO醬都幾勁,入口頗辣,夠晒惹味,腸粉軟腍,唔會太硬太乾。
bowl鮮蝦菜苗餃(大點) 
皮薄透餡,內裡填滿菜苗,蝦肉又幾鮮甜,值得推仲吓。
bowl潮州蒸粉果(中點)
個菜苗餃認為做得好,但個粉果卻喺好一般,皮厚,又黏牙,口感令整個粉果打咗折扣。
bowl家鄉糯米卷(中點)
都好耐無食糯米卷喇,一客4件,覺得比起以前,似乎越嚟越細件;糯米煙煙糯糯,不過,外皮比較黐牙。
bowl蜜汁叉燒包(中點)
個叉燒包好食,除咗包身鬆軟,餡料多,醬濃味香,又無乜肥豬肉。
bowl蟹籽燒賣皇(大點)
雖然加咗蟹籽,但並未為籠燒賣皇增值,一來叫到燒賣皇,但做得有少少迆,二來味道都只喺覺得普通。
bowl鴛鴦蛋撻(中點)
兩款蛋撻都喺用酥皮底,還算鬆化,一款喺普通口味,另一款喺蛋白蛋撻,味道上唔會有咩拉驚喜,只喺叫嚟俾幾個小朋友食。由於唔喺晌點心紙之上,只喺侍應捧嚟捧去叫賣,欠缺新鮮熱辣。
bowl柴魚花生肉碎粥(中點)
啲粥夠晒綿,不過,柴魚少,花生少,肉碎就更少,變成碗有味「白粥」。
bowl老爺馬拉糕(中點)
馬拉糕以原籠蒸焗,唔喺一大籠蒸好切成小件,馬拉糕質感鬆軟有回彈力,清香味美!
bowl白灼菜心(大點)
味道就唔多講,都喺菜心一碟,菜心唔太老,灼得唔過火,都已經收貨,唯一想指出白灼菜心竟然喺列為大點,貴過籠功夫多多嘅潮州蒸粉果!
bowl鹹魚雞粒炒飯 $88
午市嘅特價飯麵,炒得有水準,飯粒夠乾爽,食落又唔太油,鹹鹹香香,討人歡喜。
最後,例牌順道幫埋是月生日嘅組員慶祝,早已預備好英王麵包店(A-1 Bakery)嘅蛋糕,咪以為嚟飲茶順手切個蛋糕食吓就免收切餅費,一樣收你$30一個,當然事前問咗喺要收,到叫店員攞餅時佢都有再次提醒需要收$30切餅費。
嚟到佳寧娜,無特別試佢啲潮州菜式,只喺食吓點心,未必食到其真正水準。但若以午市飲荼計,點心水準只屬不過不失,但定價則屬偏貴。

個人評分
味道:6/10
環境:7/10
服務:7/10
抵食:6/10
平均每人消費:HK$100

餐廳資料:
佳寧娜潮州菜 Carrianna ChiuChow Cuisine Restaurant
九龍城賈炳達道128號九龍城廣場4樓406-410號舖
2718 3033

沒有留言:

發佈留言