2017年10月28日星期六

Kubrick:文青不再

重陽節有咩好節目?梗喺登高啦,同朋友行山,由城門水塘行去大圍香粉寮村,喺朋友嘅私密山徑,人跡罕見,甚有探秘嘅感覺,天朗氣清,行兩個鐘唔使就行完。是日節目未完,夜晚就約咗朋友出油麻地食飯,地點由佢定,大家都喺咖啡粉絲,所以,就專登揀咗Kubrick,一於扮文青(其實我哋啲中佬,文青不再啦)。
入到餐廳,一邊喺賣書嘅地方,另一邊喺用餐嘅地方,可以講喺一室書卷氣,不過,啲書喺唔可以隨意借閱,扮文青就要俾錢買喇。裝修簡約,木系枱櫈,感覺樸實。餐廳除咗推動吓文化發展,並選用在地、新鮮、健康食材。
雖然走文青咖啡店路線,但無wifi、無不含咖啡因咖啡、無脫脂奶供應……夠晒個性。而翻閱餐牌,食物選擇可不少,餐湯、沙律、小食、自家製漢堡包、三文治、意粉,以及不同嘅咖啡、熱茶、花茶……等等。而單點漢堡包(唔知三文治得唔得)、意粉類,可另加是日餐湯、是日沙律、原味薯條、英式香腸、凍柚子梳打 / 紅茶,$30外加兩款,$40外加三款。
bowl是日沙律
喺普普通通嘅田園沙律,沙律菜搭啲蕃茄粒,無乜醬汁,無咩賣點,但猶幸啲沙律菜都新鮮爽脆。
bowl是日餐湯
南瓜忌廉湯色澤橙黃鮮色,味道幾對辦,南瓜味都突出,不過,質感少少偏稀。伴一小片蒜蓉包,不過不失咁啦。
bowl英式香腸
咁啱得咁「橋」,一客有3條,啱啱夠我哋3個分。喺英式香草豬肉腸,腸衣有少少脆口,咬落肉質挺實淨,唔喺溝粉嘅貨色,而且,幾濃香草味。
bowl意大利風乾火腿配水牛芝士香草包 $88
雖然製作簡單,但屬用靚料嘅高水準嘅包作,生菜、蕃茄墊底,加入一大片油潤鹹香嘅風乾火腿,而水牛芝士亦落得一啲都無手軟,配上香草醬,令本身無乜味嘅水牛芝士味道有層次;包身好軟熟,不過一般意大利香草包都喺帶香草味,但呢個就加入蕃茄味元素,伴菜仲有啲酸青瓜可加埋嚟食,又令味道多變咗。
bowl卡邦尼意粉 $78
佢哋嘅卡邦尼喺無加蛋嘅版本,加唔加其實都無所謂,意粉嘅口感都OK,唔算好咬口,但亦無出現過腍嘅情況。意粉內混入唔少蘑菇片同煙肉碎,其實食味唔錯,不過,醬汁太杰,令到啲意粉有種糊糊哋嘅感覺,睇番唔少人嘅食評都喺咁,足證大廚可能喺個幾自我嘅人,或者,佢哋唔會檢討吓自己做菜嘅穩定性。
bowl香蒜蘑菇蟹肉扁意粉 $88
對比起碟卡邦尼,呢碟蟹肉扁意粉就高兩班水平,扁意粉依然煮得恰到好處,醬汁亦無過杰,帶有濃香嘅香蒜味,此外,添咗啲蟹籽,口感嘅層次自不然強咗,最正喺意粉內有好多蟹肉,而且,幾鮮甜,好食又抵食。
完咗正餐,都傾咗一輪偈先落去甜點時段,蛋糕配咖啡喺另一段美妙時間。是日蛋糕,共有6款,最欣賞喺每個餅有透明膠盒冚住,以保「新鮮度」。唔知喺自家製,定喺攞貨,但至少外觀吸引,以大細、質素而言,定價就唔算便宜,無任何加配優惠,單點每款$38。
bowl朱古力慕絲 $38
之前所有菜式晌賣相方面都無咩亮點,本來就想讚吓佢哋嘅甜品賣相花咗少少心思,畫吓花,寫吓字,但兩碟嘅字都喺店名kubrick,硬銷又無誠意。之前晌餅櫃睇唔到個慕絲蛋糕餅心喺點,原來喺朱古力慕絲層夾海綿蛋糕,佔嘅比例一半一半,所以,朱古力味主要都喺靠面層嘅朱古力軟漿,整體小弟就認為不過不失,完全無驚喜。
bowl北海道牛奶芝士蛋糕 $38
呢個好食好多,唔喺話因為用咗北海道牛奶,而喺味道突出,面層以北海道牛奶做咗層軟漿,幼滑富奶香,而下層嘅芝士蛋糕,柔軟富芝士味,兩者一甜一鹹,平衡無違和感。兩道甜點都唧咗啲忌廉,查實有點多餘。
bowl鮮奶咖啡 $40
我同一位朋友都喺揀鮮奶咖啡,店家強調選用公平貿易有機埃塞俄比亞咖啡豆,呢樣喺一件好事嚟。先評評拉花,感覺喺徒有技巧,我哋兩杯都唔喺好肯定咩圖案,而且,線紋亦唔夠細緻。幸好,咖啡入口香醇之餘,晌唔攪嘅情況下,口感均勻。
bowl意大利泡沫咖啡 $40
平較少見泡沫咖啡都做拉花,所以,送嚟嘅時候都問清楚有無送錯。友人就覺得泡沫未夠豐厚細緻,咖啡味道都還可以,唔算一杯出色嘅意大利泡沫咖啡。
招呼OK嘅,不過,餐廳內喺唔俾用「相機」影相(限公眾範圍,枱上食物無限制),反而手機就任影,店員話因為店內有啲產品有版權,但手機比較普及,咁嘅解釋真喺有啲難以理解,相機原來喺咁「罕見」唔普及嘅器材,哈哈,但位店員都有禮咁講嘅!此外,餐廳嘅冷氣喺調校到頗凍嘅程度,解釋只有一個,凍到你坐唔得幾耐囉!

個人評分
味道:7/10
環境:7/10
服務:6/10
抵食:7/10
平均每人消費:HK$160

餐廳資料:
Kubrick
油麻地眾坊3號駿發花園H2地舖
2384 8929

沒有留言:

發佈留言