翻翻餐牌，小炒種類非常之多，貼晒出嚟，唔花時間講喇。不過，溫馨一提，唔喺小菜套餐，叫飯、點飲品都另外計算，但就唔收加一服務費。
餐具、糖包、牙簽……等等，就放晒晌枱邊，自由取用。
蜜餞鱔球 $168呢個喺店員嘅推介，話喺新出品，問我哋有無興趣試，鱔球正吖，一於試試。每年白鱔都好大件，炸脆再配上啲黑醋蜜餞汁，食落去，啲鱔已好香口，又有油香，啖喺鱔肉，而個汁嘅酸味好沉實，唔嗆喉，帶有陣陣蜜香，大家都俾個讚呢道菜。
川味奇味雞煲 $88個煲甫上枱，打開蓋熱氣騰騰，非常吸引。雞件煮得入味，有種川菜嘅辣勁，但點到即止，而肉質比預期更嫩滑，一啲都唔嚡，加上啲雞大大件，叫人食得滿足，啲汁用嚟撈飯就更喺絕配。
魚香海皇豆腐煲 $108天寒地凍食煲仔菜感覺喺唔同啲，所以，追加多一客豆腐煲，熱焫焫，睇見到暖心窩啦。插幾棵西蘭花，即相賣相都靚仔啲，海皇包括鮮蝦球、魷魚、帶子，啲蝦球好爽彈，魷魚亦好軟腍，帶子夠鮮甜，但就得薄薄幾片，略嫌少咗啲；而豆腐好食，好嫩滑，充滿豆香。
燒汁脆茄子 $78雖然有個豆腐煲，但都要食多少少蔬菜嘢，呢個脆茄子既喺蔬菜類，又不失「脆」味。其實，喺「天婦羅」茄子，再淋上燒汁，睇落做法簡單，但茄子軟腍多汁，外層嘅脆漿做得又薄又脆，個燒汁校得香濃不膩，唔錯。
鹹魚蓉炒白菜仔 $78
凍檸茶 $18、熱奶茶 $16雖然唔包嘢飲，但老友們都叫番杯凍飲嚟解解辣，小弟都喺揀杯熱奶茶，茶底唔錯喎，芳香醇厚，算得上幼滑。順帶一提，白飯就$10碗，取價都算公道。
依家真正嘅港式大牌檔賣少見少，好多都已入鋪，但小炒依然夠鑊氣，喺大眾飯堂。雖然呢度環境一般般，但啲店員幾好招呼，又有禮貌，所食嘅菜式都好有水準，多謝老友嘅推介。
個人評分
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$158
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$158
餐廳資料：
阿三大牌檔 Ah Sem Da Pai Dang
地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖
電話：6122 2868
阿三大牌檔 Ah Sem Da Pai Dang
地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B1號舖
電話：6122 2868
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