山區裡的走走趯趯: Prost by King Ludwig：悠然自德

工作關係，間中要在大陸山區跑呀跑，周圍走走趯趯（音：笛），所去的都是窮鄉僻壤，雖然靚景欠奉，但身處農村時，就自然有種令人感到寧靜、安然的感覺！在城市忙碌地做呀做，都是為了賺得三斗米，不過，慶幸有餘有剩等我都可以出外隨處盪，不單只見識一下不同地方的風土人情，還可以調節一下知足的心靈。小弟的旅遊足跡，可暫時瀏覽以下網址：http://travel.openrice.com/traveller/userdetail.htm?userid=49632

2016年4月20日星期三

Prost by King Ludwig：悠然自德

有時真喺好奇，有啲地方菜式平日好少食，唔喺唔鐘意，只喺朋友少揀，就好似德國菜，其實過往幾年都無乜點接觸，繼年初嘅生日飯及三月初嘅好友聚，點知今年一而再，再而三，幾個月內就食咗第三次德國菜。地點就喺美麗華商場新開嘅Prost by King Ludwig，多得好友安排，再嚐德菜。

晌商場轉兩轉就搵到餐廳，門面以紅磚配黑色木框，趟開嘅木窗，甚有歐陸風情。入到店內，更有氣氛，啤酒屋常見嘅大型木枱，天花黑色工業鐵通，昏黃帶有油燈感嘅吊燈，好有一種德國嘅工業風感覺。坐在其中，甚有悠然自得之感！

而入門口就見到一個開放式廚房，部份菜式就喺晌度製作。

再直行，有通道走出露天花園，未出去之前，酒吧區就設晌室內用餐區及露天花園之間，而且，裝修得美輪美奐，單單嚟飲番杯都唔錯。

至於講到個露天花園，真喺別有洞天，地方好大之餘，更有架大型快餐車，就算唔喺真喺有嘢食賣，都已經喺一種養眼賣點。據店員介紹，架快餐車遲啲真喺會提供服務，主要喺應付露天花園食客嘅需要。無論室內、室外都咁好氣氛，好啱一大班老死嚟食飯。

既然喺德國餐菜，豬手、香腸就唔使講喺店中主打，此外，菜式仲有惹味佐酒小食、什錦輕食、沙律、頭盤、麵包、德式風味脆烤餅、傳統德式麵條、德式意粉、湯、特色主菜、德國手工薯餅、烤扒，以及多款配菜，睇見都流晒口水。

講到德國菜，又點可以唔介紹埋啤酒，飲品餐牌中，除多款德國啤酒外，仲有非常多選擇，雞尾酒、香檳、紅白餐酒、烈酒、啡酒、汽水……等等。

Sapphire Punch $65
可惜，酒就唔多啱我，不過，非酒精嘅雞尾酒小弟就幾喜歡。店中最近新推出嘅夏日雞尾酒，就有一款喺非酒精類。以菠蘿汁、青檸汁、芒果汁打成嘅賓治，入口以芒果味為主，細嚐慢慢就會有菠蘿嘅清香，味道酸酸甜甜，讓人感覺好醒胃，質感有少少以奶昔，準備踢走炎夏。

Berry the lover $50

純粹睇個名就知喺乜，以幾款野莓製作，兩位老友都鍾情乜莓物莓，佢哋話個味道都唔錯，莓味天然唔會好假，酸香清新。

Banana Split $50

依個可以講喺介乎沙冰與奶昔之間嘅特飲，入口冰涼透心，香蕉味好濃郁，不過，此外就似乎再唔覺加入咗乜嘢。

脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔 $225

咁大隻鹹豬手以依個價錢，喺抵食價。豬手送上枱，晌燈光光照下，份外金黃，店員好醒目，俾我哋影完張「全相」，再幫我哋切為細件，期間更講解佢哋豬手嘅製法。豬手嘅外皮蠻脆口，食落又唔覺肥膩，肉下脂肪猶如食下骨膠原，肉質又幾軟腍，配蜜糖芥末或單單英式芥末都唔錯，稍嫌唔知點解層皮食落雖然脆，卻有種韌嘅感覺。此外，酸椰菜及薯仔都好好食，尤其前者，可以幫助消滯，後者就絕對令大家更飽肚。不得不提，餐牌話喺1-2位用，外國人嘅話都可能喺，但我就覺得夠4-5人用，食落無咁滯，除非你真喺打算只食一客豬手，加杯冰凍啤酒。

德式風味脆烤餅配黑森林風腿 $125 + $40

方形嘅脆烤餅有啲似意式薄餅，餅底配以酸忌廉、洋蔥及煙肉，亦可加蕃茄醬，既然想食得德式風味啲，就唔好加蕃茄醬。另外有5款配料供選擇（$30-$60），我哋依個就加上黑森林風腿，嚟到似喺巴馬火腿，入口油潤甘香，而脆烤餅口感有啲薄批與厚批之間，外層有啲脆口，食落又有啲麵包嘅感覺，由於混入酸忌廉、洋蔥，所以，味道較輕盈。