籽樂廚房 Sowergift Kitchen：籽日可待

多年前已幫襯過「有情有意」呢間社企餐廳，亦喺晌社企餐廳中，做得比較成功嘅一家，不過，正想去再次光顧之際卻發現俏然無咗。後來，從食評及FB中，發現原來佢哋晌尖沙咀山林道「重開」，並改名為「籽樂廚房」，同樣喺個讓失聰人士自力更新嘅地方，更推動聾健共融。這晚，就撐撐佢嚟食餐晚飯。

餐廳位處街尾一幢新商廈中，環境跟以前嘅「有情有意」差唔多，地方闊落，但安排嘅枱櫈唔會排得太逼，配合柔和燈光，其實就蠻有氣氛。

甫坐低，店員即時遞上一大支清水及全套餐牌。

餐牌嘅製作精簡，翻開細閱，散點嘅餐牌嚟講，類別分為沙律、前菜、主菜、意大利飯、意大利麵、薄餅及甜品，選擇都算唔少。

另一張就喺飲品餐牌，同樣選擇唔少，除大路嘅檸茶、朱古力，多款特色咖啡、花茶、啤酒，甚至紅白餐酒都有。

有啲人就唔想花腦筋諗太多，咁就可以縮窄睇晚市4道菜套餐，包前菜、餐湯、主菜及甜品，奉基本餐飲，定價有平有貴，範圍都比較闊，$178-$368。

晌門口睇唔徹啲手語手勢唔緊要，一如前店，為方便跟失聰嘅店員溝通，餐牌後都有一張簡單手語表俾大家學番幾招，我就一招走天涯，乜都喺手指指。其實，有啲店員只屬弱聽，亦講到少少嘢，所以，都溝通到嘅。

黑松露蜜糖烤雞翼 $88 

啲雞翼烤得金黃均勻，又帶少少焦香，咬落外皮香脆，肉質細嫩，不過，黑松露味無預期咁香，反而嗒到蜜糖嘅清甜香味。但喺，一客只得4隻，賣$88，我哋覺得有點偏貴。

香煎帶子淡蝦醬意大利飯 $148

堅喺我哋平常食蝦醬炒通菜嗰朕蝦醬味，其實搵蝦醬做西菜都唔喺第一次食，曾經晌觀塘嘅「MIC Kitchen」食過一道凱撒沙律配蝦醬汁紹興酒醃蜆肉，好有驚喜，而今晚呢個意大利飯亦一樣俾到驚喜。首先啲飯煮得啱啱好，入口有咬口，飯心唔會太硬，每粒飯均沾滿濃香而不太鹹嘅蝦醬汁，份外惹味；帶子亦喺用上刺身級，既大粒，簡單香煎，已好能夠突出其鮮甜味。

帕施圖汁荷蘭大啡菇闊條麵 $148

試完碟有水準嘅意大利飯，唔知佢啲意大利麵又點？揀咗以香草醬做嘅荷蘭大啡菇闊條麵，一身青綠，每炷麵條都掛滿香草醬，而且，無平常常遇到食完一碟底喺油嘅情況，麵條亦具咬口；此外，除面頭嘅大啡菇切成一片片外，麵條內仲混有唔少野菌，入口唔會咁單調。

12吋野菌焗芝士薄餅 $128

揀呢個薄餅都喺遷就我老婆口味，主要都喺素食材料，多款野菌搭芝士，焗得幾香，不過，喺邊位有少少燶。佢哋嘅薄餅喺做成薄身嘅「餅乾底」，所以，非常之脆口，蕃茄醬、野菌、芝士呢個組合，基本上都無乜點會失手，況且，落野菌都無乜點手軟啊！

晌門面，有幅簡單嘅畫作，入門口時都無留意，離開等電梯時先留意到畫角嘅一句說話：「好天一直在，只是有時飛得不夠高，看不到。」，蠻有意思嘅描述。事後再次上其官方FB，原來佢哋仲搞埋「包場主題體驗」、「到會服務」、「無聲飯局」……等等，更強調其理念喺「希望通過一所餐廳平台，在社區散播快樂的種子、推動社區共融的理想。」依家香港人好多怨氣，唔少人既自我，又自私，實在需要多啲正能量！希望「共融」唔喺理想，而喺指日可待嘅事情。

個人評分
味道：8/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$190

餐廳資料：
籽樂廚房 Sowergift Kitchen
尖沙咀山林道38號銀座38 3樓
2668 0450