鳥山名 Toriyamana：一目鳥然

晌日本（查實小弟去日本嘅次數唔多），啲日本餐廳做得好專，喺拉麵就賣拉麵，喺壽司就賣壽司，喺涮涮鍋就淨喺做涮涮鍋。當然，隨迎合客人需要，有唔少餐廳賣嘅菜式喺大包圍，由壽司、刺身、燒物、炸物……乜都有，「鳥山明」就喺後者，過開嚟Ikea買嘢，順道逛逛愉景新城，當然食埋個午餐先鬆人啦。

「鳥山明」晌中庭一角，比較喺被忽略。但環境寬敞，無論卡位，還是一般嘅4人座，都較闊落。而且，餐廳主大堂設計幾摩登，波浪形天花，喺較吸晴嘅裝修。

餐廳內喺唔同位置，均放置唔少富和風嘅擺設、器皿、酒樽……等等，都增加整體日本風情嘅感覺。

而餐廳「外出」有一部份喺挨住商場嘅用餐區，正正晌扶手電梯旁，唔講淨睇相仲以為邊一家西餐廳喔。

睇一轉餐牌，食物選擇非常之多，唔怪得特別多家庭客，可讓大家食到自己心水嘅菜式。由佐酒小肴、沙律、生蠔、刺身、手握壽司、軍艦、卷物、手卷、鍋巴、爐端燒、炸物、天婦羅、一品料理、鍋物、麵、刺身飯、御飯、甜品……到多款套餐，淨喺打類別都咁長，目測心算就肯定過百款嘢食。

餐牌底頁寫住佢哋主張不時不食，又根據四季節令去嚴選食材，會唔會加添你嘅信心呢！

此外，仲有個嘅假日定食，當中嘅款式晌主餐牌都有，但定價更相宜。不過，老婆鍾情銀雪魚，故佢只有晌主餐牌埋手，小弟就揀假日定食。

銀鱈魚西京燒定食 $164

成個定食包埋沙律、前菜、漬物、味噌湯、珍珠飯、甜品，所以，捧到嚟一望就讓人覺得好豐富。老婆話件銀鱈魚好正，跟上次晌「福丸水產」所食到嘅不煌多讓，肉質細緻嫩滑，極富油香，一客更喺有兩大件，佢超滿足。而珍珠米飯香有飯味，軟綿而黏糯。題外話，個銀鱈魚定食本身無茶碗蒸，只喺午市忙中有錯擺埋落去當啲假日定食，而漬物轉咗做三片刺身，無啦啦益咗我老婆。

海鮮七色丼定食 $135

至於個海鮮丼定食，有沙律、前菜、茶碗蒸蛋、味噌湯、甜品，同樣睇落豐富。再者，個海鮮丼色彩繽紛，啲海鮮又夠光澤，未食都興奮。

沙律

簡單嘅沙律菜加點車厘茄，淋上柚子醋，酸香微甜，食得叫人更開胃。

前菜

喺啲醬油漬嘅銀魚仔，咬落煙煙韌韌，啲醬油濃香惹味。

茶碗蒸蛋

啲蛋蒸得恰到好處，口感十分滑溜，一放入口就輕易滑落喉嚨，而內裡仲有鳴門卷、冬菇，底下更有銀杏。

味噌湯

麵豉味幾香濃，但又唔會太濁，食丼食到一半，再喝一口暖湯，可讓腸胃暖和一點。

海鮮七色丼

既然叫得七色，當然有7款海鮮啦，餐牌已寫明，童叟無欺，包括北海甜蝦、三文魚、藍鰭吞拿魚、油甘魚、鮮帶子、拖羅、馬糞海膽，不過，由於無拖羅，改俾多件油甘魚，小弟無咩特別偏好，只要夠靚、夠新鮮就無所謂，當然拖羅正過油甘。。啲海鮮堆到滿滿，又有光澤，今次就偷懶少少，唔逐樣寫，但簡單而言，刺身處理得宜，入口微涼，每一款嘅鮮甜度都超水準，尤其啲甜蝦、吞拿魚蓉、鮮帶子，個人覺得特別出色，就連三文魚都寧舍油潤，出面有時用啲平價貨，或處理得唔好，既乾又啞色。

甜品

甜點雖只喺一小粒綠茶蕨餅，算喺過吓口癮，粒蕨餅好軟糯，陣陣綠茶香。

簡簡單單叫咗兩款定食，但每款定食都有好多配套菜式，非常豐富。而且，水準不賴，尤其小弟嘅海鮮丼，確喺高質，老婆亦好鍾意佢嘅銀鱈魚，淨喺睇樣，個質素都一目了然。再者，呢度人手足，招呼又好，添茶（玄米茶）手快，喺一次愉快嘅午餐體驗。

個人評分
味道：9/10
環境：8/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$165

餐廳資料：
鳥山名 Toriyamana
荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城1樓1025-1026號舖
2343 8666