山區裡的走走趯趯: 悠蔬食 Leisurely Veggie：悠豫不決

2015年7月8日星期三

悠蔬食 Leisurely Veggie：悠豫不決

老婆愛上食素，亦發現原來身邊有唔少嘅朋友一樣喜歡，大多數人都喺基於追求健康。故此，為吸引更多客人，尤其年輕人，依家嘅素食店真喺越嚟越講究，少鹽少糖少油都已經喺基本中嘅最基本，仲有採用天然食材，做法新派，賣相精細……，真喺一啲都唔「齋」！「悠蔬食」一個好特別嘅店名，知道佢嘅存在喺從飲食雜誌之上，今晚造訪，絕無猶豫不決。

由門口以至室內，都喺一室湖水藍襯白，已經予人簡潔爽朗嘅感覺，加上窗框、座椅，均以通花為設計造型，更顯優雅。

如果坐晌卡位，窗下更放置鮮花作點綴，對住鮮花，有多一份抒暢恬靜之感。「悠」喺要悠閒唔急趕，「蔬食」為嘅就喺一頓美味嘅素菜。

翻閱餐牌之時，才發現原來店家亦設有貴賓房，就晌一入門口右邊，兩個貴賓房各可容納12人，亦可打通共用，可惜當晚見到有客人正在用餐，未有機會入去睇睇。如果夠人多，真喺訂個房，多點私隱，傾得更暢快。

講開個餐牌，實在幾大本，因為羅列嘅美食確實好多，由午市套餐、下午茶套餐、晚巿套餐，以至唔同時段嘅散點、甜品、飲品，仲有多款供12人享用嘅圍菜，真喺唔同時段嚟都有大把選擇。所以，對住咁多美食，搞到我都真喺有啲猶豫不決。不過，補充一句，餐廳晌唔同時段均設有唔同嘅最低消費額，例如，晚市就每位$200，但事後問過店員，都唔喺強硬性執行，指標性嘅作用比較多啲。

揀嘢食真喺幾煩，心大心細，所以，就先晌晚巿套餐埋手，5道菜嘅晚餐包括前菜、手卷、湯品、主食及甜品，定價$218 + 10%，菜式豐富，又一定過到個最低消費。此外，又可以以優惠價加配飲品。一行3人，就點兩個套餐，再加少少散點！

前菜

共有3款食物：香樁拌豆腐、麻醬藜麥拌絲瓜、涼拌牛蒡粉皮，無論多少個人點晚餐，都一樣有齊依3樣嘢，只喺份量上嘅區別。樣樣都份量少少，喜與友人共享。

麻醬藜麥拌絲瓜

極之健康嘅藜麥喺近年大熱，混入絲瓜絲、甘筍絲，以胡麻醬調和，既有濃香芝麻味，又有清爽口感，所以，要健康有健康，要好味有好味。

香樁拌豆腐

簡單味美足以形容依小碟前菜，薄切嘅豆腐厚薄如一，刀功盡顯，豆腐入口非常嫩滑，放上小撮香樁醬，鹹香得嚟更能吊出豆香。

涼拌牛蒡粉皮

軟糯嘅粉皮，搭上爽脆嘅牛蒡，比較少有嘅組合，糝上黑白芝麻，多幾分香氣，若然添少許油醋，味道唔知會唔會更有層次。

手卷

有兩款選擇，一喺露筍素香鬆苜蓿芽手卷，一喺就香芒牛油果苜蓿芽手卷，我哋3個人無理由要其中一個無得食，手卷嘅嘢又好難「些牙」嘛，所以，額外多叫一客露筍素香鬆苜蓿芽手卷（$28），因為散叫香芒牛油果苜蓿芽手卷收貴少少嘛，要$38一客。兩者嘅紫菜都好脆卜卜，友人試嘅露筍素香鬆苜蓿芽手卷，爽脆有咬口，味道較清新，而小弟試嘅香芒牛油果苜蓿芽手卷，則帶有清甜味，只可惜香芒同牛油果都得少少，食得唔夠喉。