山區裡的走走趯趯: Kowloon East Kitchen

2014年10月6日星期一

Kowloon East Kitchen – 東闖西撞．東九廚房

繼早前同舊同事嚟過觀塘漢和食韓燒，因為朋友喜歡四處尋幽覓食，今次就跟朋友再嚟到觀塘，一試廠廈裡Café小店嘅歐陸美饌。每次再走進工廠區，已然睇到好大嘅變化。就好似今晚所到嘅Kowloon East Kitchen，位處一幢舊廠廈，仲喺拉閘式升降機，而該廠廈對面就已經有幢新簇得緊要嘅新商廈，雙映成趣，見證工廠區嘅轉變。

成層樓都喺灰灰黑黑嘅大鋼閘，餐廳門面以白紅黑對襯，簡潔、醒目、搶眼。而走進室內，環境、氣氛完全睇唔出佢喺身處廠廈之內，同樣，一室都以白紅黑為配襯色調，鋪水泥地，少少掛畫，簡約不造作。對街一邊都安裝大扇玻璃窗，相信日間嚟都會採光十足，雖話小店，其實地方很大呢！

除咗室內，更設有戶外區，就喺廠廈一個小平台，闊落通爽。不過，始終位處工廠區，景觀自然欠奉，此外，戶外區只喺簡單得擺幾張木枱木櫈，暫時未見有花太多心思，否則，晌秋涼時節，戶外用餐感覺會好不一樣。

除咗一紙餐牌，印備餐湯、沙律、自家製意粉、頭盤、主菜、配菜之外，近門口更有個是日精選，羅列當日時令或優質食材，做法可問問店員，好值得留意一下。此外，餐廳唔收加一，而服務夠專業到位，上菜速度啱啱好，唔會一次過堆晒晌枱度，每道菜上枱時有簡單講解，店員對菜式亦有一定嘅理解，值得一讚。

麵包籃

先嚟喺一大兜百吉包，即喺普普通通嘅法包，配黑醋及橄欖油，感覺實在普通咗啲，跟一陣食到嘅菜式有啲級數上嘅差別，覺得以佢哋做菜嘅質素，無理由就咁切啲法包出嚟就算架！

甘筍薑湯 $30

湯類無咩選擇，只喺要同唔要，因為只得一款是日餐湯。今晚個湯甘筍薑湯，都算比較特別，較為少飲，鮮橙色嘅甘筍湯，質滑細緻，薑味超突出，內裡仲有少少薑絲，可惜嘅喺甘筍味被比下去，個人覺得要減低薑味以作平衡。每一碗份量頗多，不妨一碗兩份飲就仲好。

紅菜頭沙律配羊奶芝士 $70

沙律類嘅選擇亦唔太多，只有3款，以紅菜頭感覺最高纖有益兼補血。由於羊奶芝士一向都偏鹹，所以，夾雜沙律菜或紅菜頭一齊食會好啲，再配上油醋汁，清爽味美；當然，加埋烤烘過嘅蜜糖合桃，口感立時變得唔單調。

鮮蕃茄醬意大利煙肉煮蟶子 $150

幾有驚喜嘅一道蕃茄煮蟶子，一客有12隻蟶子，以井形一層疊一層排列，蟶子爽彈得嚟有咬口，除沾滿醒胃鮮活嘅鮮蕃茄醬外，茄醬內仲有粒粒意大利煙肉粒，煙肉粒又一啲都唔肥，整個醬汁唔太酸，又帶點辣，兼有唔少羅勒香，味道複雜有層次，正！

什菌闊條麵配芝士忌廉汁 $90

自家製意粉又喺另一值得一嚐嘅類別，意粉基本分為4款：蕃茄醬、芝士忌廉汁香蒜欖油及香草醬，而每款可選擇淨食或加配雞肉、意大利煙肉、什菌或蝦肉。因為稍後都有幾道肉類菜式，所以，就選擇配什菌，襯番個芝士忌廉汁。

闊條麵質感柔韌，尤其闊條麵就更加有咬口，芝士忌廉汁雖然汁底杰身，但不失香滑，而且，加入唔少加什菌，如蘑菇、冬菇，好足香菌味。我哋幾個都一致對依個闊條麵讚好！

香煎穀飼豬扒配蜜糖芥茉汁 $170

是日精選嘅其中一款優質食材就喺穀飼豬扒，黑板寫住U.S.D.A Pork Chop，店員解釋即喺指經過美國農業部嘅認證。一向食豬都喺要全熟，突然被問到要幾多成，真喺唔識反應，原喺依隻豬扒有機又優質，可以唔晒煮到全熟，故此，我哋揀咗七分熟。外表烤得金黃而光澤，一刀切下，豬扒肉好粉嫩，外層幾香脆，不過，又無想像中咁柔嫩，但就好有肉汁；伴以蜜糖芥茉汁，芥味好輕，托起少少豬扒香味，順帶一提喺上依道菜時，特別換上扒刀，服務上嘅細節位無馬虎。