雖然一早訂枱，兼提早到場，都要等上10min，可見週日晚嘅大自然素食幾咁旺場，亦睇到時下有唔少人喜歡食素，歸根究底，素食總讓人覺得健康啲。入到店內，果真全場爆滿，原來，都已經將啲枱櫈排得逼逼狹狹，環境雖則喺咁，但總算仍不失雅致，牆上掛上一幅幅水墨畫，多添一份平和。
除咗散點餐牌，相信唔少客人貪方便而揀「自選套餐」，因為套餐中有一系列自選菜式，比散叫抵啲之餘，又甚具彈性。自選套餐分為2人（$188）、4人（$368）、及6人（$548）選擇，包小食、湯羹及自選小菜或粉麵，另收茶芥及加一。我哋一行5人結果就要個4人自選套餐，包小食1客、湯羹1客及小菜 / 粉麵自選4款，另再額外加多碟芋頭魚及炒麵，務求生日飯食得豐富一啲，有雞有魚，老婆話點咁多怕唔怕食唔晒，唔會，有小弟同弟婦兩個包底王，一定可以一掃而空啦！
醋漬車喱茄
一道極為簡單嘅餐前小食，車喱茄入口甜甜酸酸，又爆汁，食得令人好開胃。
涼拌珊瑚草
自選套餐嘅小食可3揀1，沙嗲羊肉串、涼拌珊瑚草及香煎菜肉餃子，由於頭尾兩款都唔會喺真肉，亦都預期喺啲乜嘢，反對中間嘅珊瑚草少接觸而較特別，所以，一致揀嚟試試。啡啡黃黃嘅珊瑚草，入口爽爽腍腍，本身無咩味，靠啲油醋汁，整體帶點清新。
竹笙鮑魚雞絲翅
滋潤湯羹同樣3揀1，竹笙鮑魚雞絲翅、蟹皇冬蓉燴翅及是日明火例湯。雖然做咗無翅之徒，承諾唔食魚翅，素翅絕對可以例外吧。雖然喺4人餐，份量5位有多，飲完仲可以添。味道普普通通，但夠足料，鮑魚、雞絲「似層層」。
自選小菜或粉麵，我哋4款都揀晒小菜，包括：三色椒蘆筍牛仔肉、松籽糖醋鴨、荷香金針雲耳蒸滑豆腐及大自然招牌鹽焗雞。
三色椒蘆筍牛仔肉
三色椒只得「兩色」，無所謂，因為有好多蘆筍，蘆筍炒得十分之爽脆，素牛仔肉外觀幾可亂真，味道當然無可能有肉味，但軟腍嘅質感真有幾分「肉感」。若有留意，佢哋啲餸菜真喺做得少油，好似依碟炒牛仔肉，睇落無乜多餘油份。
松子糖醋鴨
素鴨喺以腐皮裹成，外形絕對跟鴨談不上，不過切開後睇其橫切面，一層又一層嘅腐皮，跟鴨肉紋理又有幾分相似。炸好嘅腐皮，淋上五柳酸汁，加啲松子仁便成，其實做法相當簡單，但最緊要佢啲素鴨炸得唔過油，再加點酸甜汁，效果理想。
荷香金針雲耳蒸滑豆腐
全然一道純素食菜式，無話咩扮鬼扮馬，荷香唔知何來，但簡單以豉油佐之，淡雅不寡，況且，雲耳、豆腐都喺有益食材，加上前菜爽口，後者嫩滑，清淡換嚟健康，划算啦！
大自然招牌鹽焗雞
晌細閱餐牌時已留意到依道菜，睇佢個「雞樣」咁傳真已揸定主意要試。真喺好似整鹽焗雞咁包晒錫紙，一打開鹹香味隨隨散發，最搞嘢有雞翼，有雞脾，其實正如大部份素肉，都喺豆製品，但入口煙韌，又好有鹽焗香味，真喺幾過癮。
鬆化芋頭魚 $68
芋頭魚外型明確，炸得色均，附上刀叉方便切成小件，比起用公筷夾到「散修修」嚟得合宜。芋頭魚嘅芋頭味好濃郁，無添加嘅味道，而且，芋頭搓得夠勻夠蓉，食落粉香鬆化。
豉油皇雜菌炒麵 $58
豉油皇炒麵如果做得好，本身已經好好食，大自然嘅炒麵炒得唔錯，麵條光澤爽身，食完碟底又唔會淨番一灘油，豉油嘅味道亦OK，混入少少菇菌，自自然多份口感。
餐後仲有糖水奉送，綠豆沙，雖然唔值咩錢，但煲得又腍又起沙，清潤少甜，有微微臭草香，夠晒承意囉！
由於餐廳生意實在好旺，所以，盡可能都想多做一、兩輪生意，加上我哋食套餐，上菜速度又超快，而我哋都只喺純粹食餐飯，都好配合佢哋，話上糖水就順便埋單，無話晌度打晒躉。服務整體OK，快手快腳，啲侍應做嘢好爽手，食物都好有水準，都難怪咁多人幫襯。
個人評分
味道：8/10
環境：7/10
服務：7/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$120
味道：8/10
環境：7/10
服務：7/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$120
餐廳資料：
大自然素食 Gaia Veggie
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓433號舖
2148 1819
大自然素食 Gaia Veggie
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓433號舖
2148 1819
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