山區裡的走走趯趯: Texas Burger：悠然自德

工作關係，間中要在大陸山區跑呀跑，周圍走走趯趯（音：笛），所去的都是窮鄉僻壤，雖然靚景欠奉，但身處農村時，就自然有種令人感到寧靜、安然的感覺！在城市忙碌地做呀做，都是為了賺得三斗米，不過，慶幸有餘有剩等我都可以出外隨處盪，不單只見識一下不同地方的風土人情，還可以調節一下知足的心靈。小弟的旅遊足跡，可暫時瀏覽以下網址：http://travel.openrice.com/traveller/userdetail.htm?userid=49632

2014年9月22日星期一

Texas Burger：悠然自德

相信漢堡包有唔少人都好喜歡食，晌香港依個美食天堂，低中高價、唔同款式、味道嘅漢堡包應有盡有。專燈走到嚟Texas Burger，都喺因為食友嘅食評讚好，人少少同朋友一齊嚟試，輕輕鬆有傾有講，沙律、漢堡、奶昔做晚餐，一派悠然，嚟自「德克薩斯」！

Texas Burger門面裝飾有點美式田園風格，小店地方唔大，主要都喺二人枱，互相拼湊成四人或六人枱，其實感覺有點逼。室內一組又大又亮嘅霓虹燈招牌，就喺晌電影常見，美國公路旁餐廳所掛嘅嗰款，紅得甚搶眼。單睇價錢，你就知佢哋定位於中高檔次嘅美式漢堡包店，所以，一般嚟幫襯嘅都喺啲情侶、中產家庭或三幾個上班族。

枱上嘅餐枱紙就喺餐廳嘅餐牌嚟，清楚列晒所有食物：前菜、小食、沙律、餐湯、漢堡、意粉、特別推介、甜品、奶昔、飲品，大可坐低慢慢睇、慢慢揀。此外，近門口嘅收銀處，頭頂上放有兩部大電視，圖文並茂播出店中食品。

由於朋友們喺少肉多菜之人，所以，揀咗一個素漢堡；而從食評所見，店家有一款迷你漢堡拼盤，可一次過試到3種口味，可惜只限星期五、六、日及假期（3:00-6:00pm），就算晌門外餐牌所見，都喺咁寫。

不過，門口另一邊發現「Today Special」竟然有迷你漢堡拼盤供應，真喺非常走運。原來，店員話見個迷你漢堡拼盤受歡迎，就久唔久晌Today Special加入依道菜式。

酥炸美國珍寶雞翼 $52

小食類有5款，離不開洋蔥圈、薯條、雞翼。一客珍寶雞翼有4隻，如鍾意食雞翼，不妨點夠8隻份（$92），雞翼的確好大件，新鮮熱辣，外皮酥脆甘香，肉質都夠汁多，再沾上墨西哥青椒燒烤醬，鹹鹹辣辣，非常惹味。而雞翼仲墊有少少菜絲及西芹條，啱食嘅唔好嘥，當喺清清熱氣。

煙三文魚及水煮蛋沙律 $53

沙律共有3款，包括傳統嘅「凱撒沙律」、「煙三文魚及水煮蛋沙律」及「香烤奇津蝦芒果沙律」，我哋一口氣點選咗後兩者。個水煮蛋沙律賣相幾唔錯，個沙律底有沙律菜、水牛芝士、蜜餞核桃、紅洋蔥、車厘茄，再配以羅勒香醋油，整體個味道唔錯，醋香中夾雜羅勒香味，而且，沙律菜夠凍夠爽脆。中央將煙三文魚捲成車呔形，再放上水煮蛋，睇起嚟立體啲又有啲別出心裁，不過，啲煙三文魚食落怪怪哋，有少少唔夠新鮮嘅感覺，還幸個水煮蛋做得有水準，蛋黃流心凝香！

香烤奇津蝦芒果沙律 $63

沙律底跟個水煮蛋沙律差不多，都喺沙律菜、紅洋蔥、車厘茄依幾樣，配香芒沙律汁，酸酸甜甜，叫人越食越開胃，但就唔覺有咩烤甜椒，而且芒果肉又比預期中少，不過，3隻炸蝦就又大又爽，值得一讚。兩款沙律可謂各有特色，小弟就稍稍鍾意後者多啲，主因都喺啲煙三文魚令個沙律嚴重失分。

素食漢堡 $77

既然叫Texas Burger，喺輪到漢堡出場嘅時候喇，店內恆常嘅漢堡一共有8款，價錢由$68到$83，而個迷你漢堡拼盤非晌主打餐牌內。

先品嚐個「素食漢堡」，雖然喺「素食」，但個外型跟其他漢堡無乜兩樣，從餐枱紙所見，素食漢堡材料都幾豐富，以罌粟籽麵包為本，有自家製素食漢堡扒、牛油果、生菜、蕃茄、蒙特利傑克芝士，配法式香蒜醬，配搭上已經有一定吸引度。好不容易幾漢堡直切，睇得見材料十足，一層疊一層，件素漢堡扒咬落唔鬆散喎，味道以芝士及法式香蒜醬襯托下，真喺唔錯添，加埋其他蔬菜，感覺好健康。

迷你漢堡拼盤 $72

睇出面個介紹牌，都唔知佢有薯仔波做伴菜，如果啲薯仔波再撒點淮鹽或五香粉，味道更好。3個迷你漢堡分別喺「慢燒香脆豬腩肉配紅卷心菜沙律」、「2安士牛肉漢堡配德州燒烤醬」及「炸鮮嫩白魚柳配自製他他醬」。小巧嘅迷你漢堡，比起正常嘅漢堡食起嚟方便好多，而3款中，以豬腩肉漢堡覺得最特別，有咬口，配紅卷心菜沙律，中和晒一齊油膩感；而牛肉漢堡喺預期嘅感覺，肉質鬆化，又富肉汁，配燒烤醬相當惹味；至於白魚柳漢堡，魚柳炸得外脆內嫩，雖無乜多大驚喜，但仍在水準之內。