上年晌度叫咗馬蘭頭伴豆乾、鎮江肴肉、黃金四季豆、冰糖小圓蹄、北京烤鴨、炒鴨崧、擔擔麵、青菜嫩雞煨麵等等,大家話想試吓其他嘢,唔好翻兜,不過北京烤鴨就一定要食喎,OK!OK!民意行先!
霸王山莊嘅餐前小食一向唔錯兼有特色,今次上枱兩小碗嘅喺,一個依舊醬油香菇配雜豆,另一個則煙鴨胸配青瓜絲粟米粒,前者菇香醬濃,後者煙鴨胸煙燻鹹香,青瓜絲清新爽口。雖然喺兩碗仔,不過收費喺斷位計,位位$5,幾好喺兩個細路無計。另外,茶位$10位,收加一服務費。
因為好食,所以依個店中招牌再次翻兜,照慣例,隻鴨燒好後即時奉客過目,之後返廚房再起皮起肉拎過出嚟。烤鴨現場即燒,寧捨香氣撲鼻,切法一如既往,都喺外邊擺放皮連肉嘅烤鴨,中間就主要喺烤鴨皮,附上兩籠熱辣辣嘅薄餅皮,加埋蔥度、青瓜、甜鴨醬。最欣賞喺唔嫌煩,餅皮以花餅紙一層一層隔住,唔會黐埋晒,絕對值得讚嘅細心位。淨食烤鴨味道甘香油潤,挾埋蔥度、青瓜、甜鴨醬,以薄餅皮捲住食一樣滋味,味道上香濃、清爽兼備。
花彫酒香但唔濃烈,晌雞肉中徐徐滲出,雞皮幾爽脆,肉質挺滑,實屬不俗嘅冷盤。
炸銀絲卷喺去上海鋪常點嘅點心嚟,炸銀絲卷炸得金黃香脆,一咬外脆內軟,沾啲煉奶真有畫龍點睛之效呀!
晌小弟心目中,酸辣湯襯蒸銀絲卷喺一對絕配,鬆軟嘅蒸銀絲卷蘸點酸辣湯食,真喺可以產生化學作用。不過今趟無叫酸辣湯嚟,所以齋食條蒸銀絲卷感覺幾寡,其實,條蒸銀絲卷喺叫俾兩個豆丁食架啫。
估唔到咁有驚喜喎,好似紙咁薄嘅煎餅皮,應聲咔嚓脆裂,又煎得非常香口,煎餅內又填得滿滿韭菜花,口感十分清爽,值得推介。
有啲似魚香茄子喎,不過味道食落主要應以豆瓣醬炆煮啲茄子,較魚香茄子少咗份辣味,可以話喺走辣版嘅魚香茄子,適合埋小朋友食。
雖然話喺帶子炒飯,但內裡配料又豈止得帶子,仲有蝦仁、芥蘭度,飯粒爽身唔油,炒得幾好,而且配料唔少,唯一喺個鮮味醬唔知喺乜,因為個炒飯跟一般楊州炒飯個味道又唔覺好大分別喎!
最尾,大家其實都有番咁上下飽,之但喺又想食吓甜品,結果都叫兩咗兩款齊齊分享。其實,甜品有另外一個餐牌,一共有9款選擇,如麻蓉擂沙湯丸、高力豆沙、豆沙窩餅、香椰果仁煎芋餅、八寶飯……等等,認真多花款。
小丸子較為黏糯,幽香不俗嘅酒釀,飲落唔喺太濃味,而且又唔太甜,都OK喎!
薑湯幾夠薑味,而小湯圓有花生同芝麻蓉,故謂「鴛鴦」,而小湯圓果然細細粒,一客都實在有唔少,入口煙煙韌韌唔黐牙。
好開心同一班組員打波食晚飯,唔知再下一年會唔會又去柏景灣會所打波,完咗又喺晌霸王山莊食飯呢?
個人評分
味道:8/10
環境:7/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$160
味道:8/10
環境:7/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$160
餐廳資料:
霸王山莊 Kings' Lodge
大角咀海泓道1號奧海城三期UG98號舖
2673 1266
霸王山莊 Kings' Lodge
大角咀海泓道1號奧海城三期UG98號舖
2673 1266
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