山區裡的走走趯趯: 銅米線 Tong MiXian：協「銅」效應

2025年11月4日星期二

銅米線 Tong MiXian：協「銅」效應

今晚老婆有聚會無飯開，一支公又要落灣仔換嘢，索性就晌附近食埋晚飯先返歸。正要過馬路之際見對面有間米線小店「銅米線」，從門外望入去都見幾多客人，喺信心嘅指標，加上門面貼上餐牌，睇過都啱食，就即管試吓佢。

走進店內，裝修簡約，勝在棲底高，而且，乾淨企理，尤其做食肆，衛生好重要。

枱上除咗放有筷子及紙巾之外，最特別晌木盒內有好多圈圈，初時我真喺唔知有咩用，直至見到隔離枱位長髮女生用嚟紮頭髮先知，店家又幾細心喎，值得一讚！

至於清水、牙簽、醬油及辣椒油，就放晒晌出面嘅櫃枱上，自由取用，最有趣喺啲玻璃水杯，喺舊式印有紅雙喜花紋，對我哋啲中佬夠情懷。

有啲咩食？餐牌底面兩面睇晒，一版喺米線選項，有多款招牌米線及特色湯底，例如花膠雞濃湯、老壇酸菜湯、重慶麻辣湯……等。另一版喺小食同飲品，簡單易明，餐牌採二維碼落單，相信大家都已經駕輕就熟。

鴨屎香檸檬茶 $10

雖然無咩加配優惠，但口渴都想嗌番罐嘢飲，就檸茶啦，都好少飲，酸酸爽爽襯濃味嘅米線亦喺良配。

雞皮餃子 $28

原本都無打算嗌小食，不過，睇見隔離枱讚好，而且，又幾特別，勾起試試嘅心。餃子以雞皮作外皮，炸得金黃，咬落咯咯聲，脆而不膩，肉餡軟滑多汁，淨食都好唔錯，再沾上甜酸醬，更有風味。

招牌花膠滑雞絲米線 $62

大大碗米線真喺交足功課，先飲啖湯，果然不愧招牌，湯頭濃郁香甜，飲落啖啖精華咁，所以，臨尾都差唔多飲晒，而花膠口感柔滑，膠質豐富，雞肉亦同樣嫩滑可口，且份量唔少，再加上每碗米線本身已附有酸菜、海帶絲、炸枝竹、木耳、芽菜……等等，食材豐富。米線爽線彈牙，雖然餐牌寫明惠顧一碗米線可免費加底一次，但本身碗米線就好多，食晒都飽到上心口，呢個優惠恐怕甚少人享受得着。