2021年7月3日星期六

Deer Kitchen:記「鹿」良好

周末日,行山團因天氣過熱唔成團,所以,就同老婆過嚟荃新天地二期嘅「英皇」睇場戲兼食晏,電影就揀咗災難片「極地冰劫」,近兩個鐘長,全片都無冷場,啲特技都好犀利,拍到真嘅一樣。而食晏地方,就過番嚟荃新天地一期嘅「Deer Kitchen」,鍾意佢環境好,多年前亦幫襯過觀塘店,記得佢哋嘅出品喺唔錯,雖然喺5年前嘅事,但屹立至今,就證明有一定實力。
室內環境以一室白色為主調,襯以湖水綠,裝修簡約,有啲北歐風。再者向街方向嘅全面落地大玻璃窗,加上樓底高,空間感極強。而白色雲石枱,襯以長形湖水綠梳化椅,感覺喺嘆下午茶嘅理想位置。
全場最吸晴,亦喺有唔少人專登打卡,就喺近門口嘅兩個「雀籠」位,非常適合三五知己暢聚。我哋兩公婆,簡單有個二人位,處於一角就仲啱心水。
店名用上「鹿」,裝飾當然有其踪形,就好似牆上掛上一頭鹿頭嘅木雕,另外,天花又吊了一隻全鹿嘅木造工藝品,仲有少少以鹿為主題嘅掛畫。店內兩條大柱躉專登綑上假葉,會唔會令你有少少覺得自己身處北歐嘅小森林呢?
雖然喺嚟食午餐,既然都放低埋個主餐牌,都影一影出嚟俾大家有個參考。翻一翻,其實都有幾多嘢食,如沙律、湯品、頭盤、意大利麵、意大利飯、意式薄餅、主菜類、甜品,可謂一應俱全。但都溫馨提示一下,晚市設最低消費,都只不過喺$100,相信喺像徵式而已。
飲品方面,反而估唔到有咁多選擇,啤酒、紅白餐酒、雞尾酒、無酒精雞尾酒、特色梳打、沙冰、咖啡、花果茶、果汁……等等。定價嚟講,呢度算屬中高價位。
至於午市套餐,就喺三道菜嘅格局,包前菜(餐湯或沙律)、主菜(共7款選擇,定價$98-$148)、餐飲,而前菜嘅餐湯、沙律,小食嘅炸薯條、烤野菌,以及甜品,都可以額外加配;此外,餐飲亦有升級嘅選項。
基本上,落單採用手機二維碼自行落單,呢個方法之前晌唔同餐廳都試過好幾次,唔難用,已經掌握到,但萬一唔熟,甚或唔識搞,亦可以搵店員幫忙落單。溫馨一提,主菜嘅基本嘅設定喺薯菜,如果要白飯記得進入「自訂」一欄更改,此外,好似小弟揀食扒,「自訂」裡面仲可以揀幾多成熟。
bowl是日餐湯
我哋兩個人,最簡單就喺一個要餐湯,一個要沙律,咁就可以試勻兩類頭盤。是日餐湯喺南瓜忌廉湯,鮮橙色嘅外觀睇落就幾對辦,而入口,感覺又真喺幾唔錯,口感柔滑,無起粒粒,南瓜嘅味道亦頗清甜。
bowl是日沙律
翻睇其他人嘅食評,都喺無乜點變,都喺較懷舊「豉油西餐」嘅薯仔沙律,少少沙律菜墊底,放上薯仔沙律,加少少粟米粒及車厘茄作點綴。質素平實,薯仔仍帶微微爽口,夠乾身,唔會滲出水,亦證明啲薯仔喺隔水蒸,而唔喺貪快搵水烚。
bowl比吉打時令魚柳配芒果莎莎 $128
老婆好喜歡食牛油果,主菜中嘅牛油果蝦肉意大利飯可以講喺開正佢嘅口味,可惜,近排佢要戒蝦蟹,所以,揀咗時令魚柳,魚類佢亦都鍾意。比吉打喺咩?小弟才疏,真喺唔識,原來喺指個煮法,即喺魚柳沾上麵粉(或再蘸蛋漿)去煎香,整道主菜嘅賣相幾靚,魚柳煎得金黃,配以大量芒果莎莎。
魚柳嘅外層果然脆口,部份邊位更有焦脆效果,而肉質挺實而嫩滑,沾上芒果莎莎,清甜嘅芒果香味,更突出到魚柳嘅鮮味。另外,墊底仲有紫薯蓉、青豆及扒蕃茄,等陣再分享。
bowl香烤澳洲西冷配黑椒燒汁 $148
今日真喺興之所致,想食食牛扒,所以,點咗一客澳洲西冷,諗住百零蚊啫,無諗過件西冷咁大件、咁厚身,目測估計都有12安士,以木鉆板呈上,非常有睇頭,加上烤到一條條坑紋,更喺份外吸引。
要咗5乘熟,感覺都差唔多,一落刀感覺到肉質非常軟腍,件澳洲西冷本身真喺好有質素,簡單鹽、黑椒調味,齋食真喺食得到嗰份肉香,質感非常之腍滑,再沾少少黑椒燒汁,更有畫龍點晴之效。
跟魚柳一樣,薯菜同樣都喺紫薯蓉、青豆及扒蕃茄,再加少少沙律菜,而紫薯蓉打得好綿滑,亦好有紫薯香味,而扒蕃茄暖暖哋,入口就鮮甜好味。
bowl熱蜜桃茶
老婆就簡簡單單要杯熱蜜桃茶,蜜桃茶都喺以茶包沖泡,聞落去幾有桃香,飲落都幾舒服,尤其一陣食件芝士蛋糕,更有種去膩、清味蕾之效。
bowl鮮奶咖啡 +$20
小弟就想試試呢度嘅意式咖啡,升級要咗杯鮮奶咖啡,但賣相及口感似泡沫咖啡多啲,都無緊要,後者我都啱。咖啡本身嘅味道都幾醇香,奶泡尚算打得綿密,不過,整體嚟講,就唔算好出色。
bowl紐約芝士蛋糕 +$25
主菜嘅份量都好足,所以,甜品就只追加一客,反正又只有紐約芝士蛋糕一款。通常面層都喺酸忌廉所做,但呢度就只喺用上一般嘅忌廉,感覺就未夠神髓,不過,值得一讚喺消化餅底夠薄,中間嘅忌廉芝士夠挺身、夠濃郁,仲滲出少少檸檬清香,老婆就話好鍾意佢哋搵啲紅莓乾做點綴。
今次再訪「Deer Kitchen」,保持印象良好,見有啲侍應好後生,感覺有少少生手,但都好有禮貌,好用心去做。更同我講,午餐第二份有半價優惠,可惜嘅喺只限星期一至五,我話呢啲機會唔屬於我;但佢再回,星期一至三晚市亦有唔同半價優惠架,如晚餐半價、薄餅半價、意粉半價,咁又真喺幾吸引喎!

個人評分
味道:8/10
環境:9/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$177

餐廳資料:
Deer Kitchen
荃灣楊屋道1號荃新天地一期地下G06A,G06B&G07號舖
2561 0016

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