2017年5月16日星期二

樂天經典 Paradise Classic:樂繹不絕.南洋中菜。

賀一賀表姨甥女考完晒試,專登約佢食番餐,仲記得佢好似未試過南洋菜,所以,約佢嚟「樂天客棧」試試,因為食過有信心。但原來靜悄悄咁改咗名,新店叫「樂天經典」,不過,走入店內,印象中個環境跟上次嚟嘅一樣,咁其實唔知點解好哋哋佢哋會改名!
言歸正傳,7:00pm嚟到客人唔到,但到8:00pm就差唔多坐滿,今晚都只喺閒日,相信周五、假日更喺絡繹不絕。咪睇佢哋門面細細,入面其實好大,枱與枱之間無一般中菜館嘅弊病排得過密,空間感足,讓人感覺舒服。而裝潢樸實而摩登,光猛整潔,少少古色古香嘅木架櫃用作襯托,帶出少少南洋風。
打開餐牌,有餐廳嘅自我介紹,而餐牌印刷相當精美,圖文並茂,別類分得清晰,有湯品、冷盤、豆腐、肉類、海鮮、菜類、飯粉麵、星洲米線、飲品及甜品,概略計一計有近90款食物,不愁無嘢唔啱食。最貼心喺大部份菜式都設有大、中、小份量供選擇,可按人數選取適合份量,又或多心想試多啲嘢,可以揀晒細份。
後頁仲介紹吓南洋中菜嘅起源,而菜式揉合南洋風味及東南亞香料,例如醬料上加入娘惹咖喱醬、參巴醬、冬蔭功醬、南洋咖啡漿……等等,有不少頗有心思嘅菜式!
bowl醬油花生、栗子 $15
等表姨甥女期間,除睇睇餐牌,就吓咬吓小食,醬油花生煮得腍又有醬油香,原粒栗子唔喺好大粒,但就粉糯清甜。順帶一提,錢茶$7位之外,另收加一服務費。
bowl脆醬美人魚 $52
冷盤小食貪得意揀咗個南洋小食「脆醬美人魚」,啲魚仔炸到好脆口,咬落咯咯聲,醬汁味道帶甜帶辣,辣度極微。一客有好多件,唔覺唔覺成餐飯由頭到尾都好似食唔完咁。
bowl咖啡脆雞 $92
因為專登帶表姨甥女試南洋風味菜,所以,點番上次試過好食嘅「咖啡脆雞」及「青芥末蝦球」俾佢試試。個咖啡脆雞感覺上比上次做得香濃,帶甘苦味,喜歡咖啡嘅朋友應該幾啱口味,要趁快食,雞件外層有脆口感,而且肉嫩滑溜,伴點杏仁片,增添口感!
bowl青芥末蝦球 $135
蝦球選用較大呎碼嘅大鮮蝦,大大粒入口基本上爽彈鮮甜,除掛滿青青綠綠嘅青芥末醬之外,仲加咗蟹籽、蘭香子及芒果粒,色彩繽紛鮮艷,而青芥末醬食起嚟都有少少攻鼻,但都喺點到即止,表姨甥女都讚好有特色。同樣,可以嘅話盡快食,因為啲大蝦喺上咗粉漿炸過,有層脆漿層,耐咗就被啲醬汁浸腍就打咗少少折扣。
bowl古早魚香老鼠粉煲 $98
主食我就想試試新嘢「古早魚香老鼠粉煲」,見餐牌特別成版介紹,仲記得幾年前晌吉隆坡嘅阿羅街(大牌檔美食街)食過一道炒老鼠粉,有啲似港式乾牛河,但配海鮮料,而今次樂天經典嘅老鼠粉就濕底並以鍋上。
成鍋咁上熱氣騰騰,由於打下嘅生蛋需要攪勻做成蛋花,所以,都唔可以影相影得太耐。除打蛋花,仲另備有一小碟酸柑汁及鹹魚蓉,一齊打入鍋老鼠粉(即銀針粉),撈勻就食得。內裡仲有啲蝦仁、冬菇粒、椰菜花……等等,材料豐富,鹹鹹酸酸,頗醒胃,而且份量唔講得笑,足4、5人享用。
bowl三色桂花班蘭糕 $38
雖然話飽話飽,但女生嘅胃真喺異於常人,再嚟兩客甜品都話無問題,真厲害。先試一款糕點類,分別喺由桂花、班蘭及椰汁做成嘅三色糕,一客6件,只賣$38,好抵食。3款味道,個人覺得桂花味比較突出,入口冰涼,有份清爽怡人嘅感覺。
bowl招牌酸柑香茅凍 $28
另一款喺果凍類,香茅凍真喺好少有,口感爽爽滑滑,滲出幽幽香茅清香,唧埋啲酸柑汁,酸爽甘甜,又有種好潤喉嚨嘅感覺。
總而言之,環境舒適,服務到位,菜式既有風味,又夠特別,否則,都唔帶佢嚟試啦!

個人評分
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$260

餐廳資料:
樂天經典 Paradise Classic
大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG09號舖
2177 0760

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