2016年5月13日星期五

鐵牛台灣牛肉麵 Iron Cow Taiwanese Beef Noodles:打鐵趁熱

老婆上堂,知道今晚得番一支公食飯,所以,就趁機約埋保險經紀傾嘢,又一次過搞埋其他私事,待完晒之後就搵間餐廳舒舒服服食番餐。因為完晒事時身處尖東,順便到半島中心拍卡慳兩雞,出嚟見到對面好似有間新開嘅台灣麵店「鐵牛」,望入去都幾人氣,喺值搏嘅指標。
雖然佈局屬「大眾食堂」格,全部都喺自由席,但一入門口都會有侍應招呼及安排入座,而且,裝修倒喺幾骨子。
一張點菜紙就睇晒有咩選擇,台灣湯麵、便當、特色乾拌麵、鮮蕃茄麵、台式麻辣湯麵 、小吃、小菜、台式特飲、汽水、啤酒……等等一應俱全。雖然另備有印刷精緻嘅餐牌,不過,無太多菜式嘅相片佢參考,覺得未有好好利用嚟吸引客人嘅眼球。
而依度點餐有啲特別,晌點菜紙剔好食物後,要到門口櫃位俾錢,之後,就由侍應將食物逐一送上,每送上一樣嘢都會劃一劃單,直至送好晒所有食物佢哋就會收走張單,以表示依枱客無欠未出嘅食物,個管理系統又幾好喎。食完又唔晒嗌埋單,即閃走人!
bowl黃金梅子脆薯 $32
晌台中食過一次,新鮮即炸嘅蕃薯,灑上金梅粉,超正。今次再遇,即成為心水必叫嘅小食,蕃薯炸得金黃,入口粉香唔油,不過,熱度差少少,但灑上大量金梅粉,酸酸甜甜,一樣覺得好食。
bowl主廚私房牛肉乾拌麵 $73
台灣啲紅燒牛肉麵一向好正,所以,最初喺打算叫紅燒牛肉湯麵。不過,再睇睇吓餐牌,見到有一系列特色乾拌麵,好似未試過,故最終點咗一客主廚私房牛肉乾拌麵。
「主廚私房牛肉」言下之意就包咗大塊金錢展、秘製牛腩及香滑牛筋,佐料有大量蔥花及青瓜絲,撈勻啲麵條時原來青瓜絲下仲有酸菜,將所有材料攪勻之後,麵條柔韌之餘,味道帶點酸爽,再者,麵條嘅份量實在唔嘢少;而金錢展、牛腩及牛筋都做得好食,尤其牛腩滷得鬆化,牛筋軟腍有咬口。
隨乾拌麵附帶嘅牛骨湯,味道非常香濃,啖啖精華。
bowl焦糖珍珠奶茶 +$15
珍珠奶茶固然喺台灣名物,焦糖珍珠奶茶原價要$30,不過,凡點湯麵、便當、乾拌麵、蕃茄麵、麻辣湯麵就可以+$8配熱飲、+$10配凍飲、+$15配特飲,有優惠當然詳用。大大杯珍珠奶茶茶底夠香,入口幼滑,帶微微焦糖香,啲珍珠好軟彈。
反轉張點菜紙,後面印有午市套餐($45-$58),附3種配菜及熱飲,可惜只限星期一至五(11:30-14:30)供應,星期六、日、公眾假暫停,應該無福消受。
鐵牛,何止鐵一般嘅熱血,做食物,似乎亦有鐵一般嘅熱誠。有機會,下次再試試佢哋啲紅燒牛肉湯麵,睇睇似唔似嗰時我晌高雄嘅老宋所食到咁正先!

個人評分
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:7/10
平均每人消費:HK$120

餐廳資料:
鐵牛台灣牛肉麵 Iron Cow Taiwanese Beef Noodles
尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓28號舖
3622 1190

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