2016年2月28日星期日

灑家燒味小廚 Master Kitchen:燒灑走一回

大半年前嚟過灑家一次,試過其及第粥、炒牛河,都覺做得唔錯,不過,以南乳豬手最為有水準,印象中炆得腍,又充滿南乳香,所以,今日同朋友嚟下午茶,都翻兜一客豬手。
事隔嘅一段日子唔算長,所以,再細閱餐牌,對照番上次嘅食評,選擇多咗,基本嘅主餐牌就無咩點郁,仍然有湯麵、撈麵、生滾粥、點心、燒味,另外仲有幾張額外餐牌:炒粉麵、小菜、燉湯及套餐,價錢似乎就無變。
多咗嘅喺指有個下午茶餐,最平竟然$20都有交易,最貴亦只不過$45(點心兩款)。
本以為為吸客只有星期一至五供應,原來星期六、日及公眾假期一樣有,怪唔之得下午茶時段都有咁多客啦!
bowl南乳炆豬手 $48
果然保持到水準,一客4大件嘅豬手,依然既腍且啖啖南乳香,皮下脂肪充滿「骨膠原」,肥而不膩,咬口而不油!
bowl京都炸醬麵 $35
睇落份量好似唔多,其實都好夠食,但至緊要味道好。麵條爽彈,所帶嘅鹼水味唔重,配上炸醬肉絲,味道辛香而唔太辣,極之惹味討。不妨試試加點豬手嘅南乳汁晌化學作用之下,別有一番風味。唯一可惜喺下午茶餐之內,無包依一款麵食!
bowl花雕醉雞麵 $35(下午茶餐)
諗住喺下午茶餐,應該份量唔多,碗湯麵喺一般嘅常見份量,但估佢唔到喺碟醉雞竟然有成滿滿一碟,花雕嘅酒香頗突出,雞皮做得都幾爽,皮下脂肪又唔算厚,肉質挺嫩,所以,個醉雞麵真喺好抵食。
bowl凍豆漿(下午茶餐)
由於喺跟餐關係,所以,份量喺會相對細杯啲,但豆味濃,唔太冰,少甜,啱啱好。
bowl郊外油菜 +$10(下午茶餐)
晌健康嘅前題下,食多少少菜都喺好事嘅,既然下午茶加$10就有,就簡單點多碟菜。
雖然店家以「燒味小廚」為名,不過,今次就無食其燒味喇,但一個小食,兩碗粉麵,加碟菜,都算食得簡單「燒」灑!再者,個下午茶餐的確超抵食!

個人評分
味道:7/10
環境:7/10
服務:7/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$70

餐廳資料:
灑家燒味小廚 Master Kitchen
屯門屯門鄉事會路83號V City商場1樓L1-2號舖
2338 1398

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