2015年12月17日星期四

Tokyo Milk Cheese Factory:好友狂嚐曲(46)

今次嘅「好友狂嚐曲」系列有少少特別,所謂「好友」喺公關好友,有幸獲邀出席咗最新嘅日本過江龍、東京超人氣伴手禮Tokyo Milk Cheese Factory嘅新店發佈活動,晌東京已開設咗8家分店,而全球首家海外專門店正式落戶香港,自不然會隆重其事。店家實在犀利,一口氣就晌香港開設3家分店,包括西貢總店、銅鑼灣希慎廣場期間限定店(Pop-Up Store)、及率先登場嘅上環西港城分店,不單選址特別,一開就3間,膽色過人!
既然喺新店發佈,店家各款人氣產品一定會全部「晒冷」:艾登芝士蛋糕、牛奶芝士餅、海鹽芝士曲奇、蜂蜜芝士曲奇,晌場內每個角落都有佢哋蹤影,最得意喺唔同嘅產品,都加上唔同嘅配襯嚟突出產品嘅特點。據說西貢總店會偏向田園風格,配合牧場牛乳嘅形象,有機會真喺要入去睇吓。
此外,更晌場中擺設一幅由芝士曲奇、芝士條及多款道具所做成店家嘅招牌標誌,牛頭則變成牛乳牧場,而據介紹整幅圖案中嘅每個公仔、字樣都可以放入口,但做得咁有趣,又點好意思食咗去呢!
原以為嚟到直接試食各款產品,點知店家頗有心思,將芝士曲奇加點小魔法,變成多款派對小食,讓小弟了解到產品嘅可塑性。
的而且確,利用曲奇鹹鹹甜甜嘅個性,配煙三文、巴馬火腿、生果、甚至生薑絲,都有意想不到嘅驚喜效果。
幾款小食中,以巴馬火腿捲住菠蘿(餐牌原先寫喺桃肉)配海鹽芝士曲奇最得小弟歡心,鹹香中湧出一份芝士香味,頗特別。
除咗曲奇,招牌產品仲有兩款蛋糕:牛奶芝士餅及艾登芝士蛋糕,細細個的的骰骰,啱晒三幾個老友共享!
bowl牛奶芝士餅(Milk Cheese Cake)$180
據店家稱,為求保證品質,暫時每店每日只有限量50個供應。店員介紹,依一款芝士餅喺以法國芝士與北海道牛奶混合製作,上層牛奶芝士慕絲,下層忌廉芝士,所以一個蛋糕食到兩種口感,幾得意,而且,上層慕絲綿滑富奶香,下層則口感實在而芝士味濃。雪凍啲拎出嚟即食,更會有食雪糕嘅效果。
bowl艾登芝士蛋糕(Edam Cheese Cake)$158
另一款以荷蘭艾登芝士為賣點嘅芝士蛋糕,混入忌廉芝士及檸檬汁以烘焗製作,所以,凍食熱食都得。入口雖然芝士味獨特且香濃,不過,質感有點鬆散,所以,個人比較喜歡牛奶芝士餅。
是晚到訪,除品嚐其獨特嘅芝士產品之外,更收到份意想不到嘅「手信」,就喺印有自己個「嘜頭」嘅芝士曲奇。店內設置一部「影相機」,可以將你鬼馬嘅表情做成貼紙印晌包裝盒同曲奇嘅包裝袋上,非常有趣。只可惜,部機只得今晚放晌度,不過,之後可以透過網上預訂,同樣可以做到獨一無二個人化嘅包裝。
bowl海鹽芝士曲奇(Salt & Camembert Cookie)$78/10片裝 / $148/20片裝
外層曲奇以北海道牛奶及法國海鹽製成,帶點點鹹味,中間夾住一片金文畢芝士,以為會重鹹味,嗒落又唔喺,反而有啲鹹鹹甜甜嘅感覺,原來就喺店員所指加入白朱古力所做成嘅效果。
bowl蜂蜜芝士曲奇(Honey & Gorgonzola Cookie)$83/10片裝 / $158/20片裝
另一款嘅曲奇嘅夾心芝士就用咗蜂蜜、古岡左拉藍芝士及白朱古力內餡,搭配出不平凡嘅味道,濃重嘅藍芝士味,又滲出些微蜜糖香,要細意慢慢嗒先出到個效果。此外,咁嘅外形,仲有一種好似食緊「菠蘿油」嘅感覺,當然,無咩油膩感啦。
若想一次過試齊兩款,芝士曲奇禮盒裝就最合你心水,分兩種份量:$153(各10片裝)及$290(各20片裝)。
既然啲芝士曲奇可以有咁多變化,派對一定大派用場,聖誕、新年、生日搞派對時就最啱,就算平時送俾朋友仔,相信人家都會好喜歡!

個人評分
味道:8 /10
環境:- /10
服務:- /10
抵食:- /10
平均每人消費:HK$0(新店發佈活動)

餐廳資料:
Tokyo Milk Cheese Factory
上環德輔道中323號西港城地下4-6號舖
6010 9635

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