2015年10月13日星期二

Babbo Trattoria:心意之選

同幾個團友仔嘅小飯局,想要搵啲食物有水準,環境有氣氛嘅餐廳,所以,就想到嚟Babbo Trattoria,喺聽老友早前推介過嘅一間意大利餐廳。
雖然只喺星期二晚,但入座率有八乘幾、九乘滿。踏入餐廳,的確頗有氣氛,柔和嘅燈光,深啡嘅色調,都喺令人感覺舒服,放下平日緊張嘅工作情緒。轉角入面有兩張馬蹄位,更有少少自成一角嘅感覺。
餐廳有午市套餐供應,睇落選擇不少,又抵食,啱晒當中一個晌附近工作嘅朋友。更有下午茶供應,然而,晚市則只有散點菜式。
一如大部份意大利餐廳,菜式類別都喺前菜(冷盤 / 熱盤)、湯品、意大利飯、意大利麵、特色主菜、薄餅……等等為主。
bowlSangria $250
西班牙雜果酒可配紅酒或白酒,本來小弟就想餐後嘆杯意大利咖啡,但難得友人喜歡食飯時下少少酒,所以,就點一客嚟試試。依度嘅雜果酒跟平時所見嘅唔同,色澤較濁,入口酒意好輕,較似雜果賓治,向店員查詢,原來加入咗青檸汁同橙汁,怪不之得酒味唔重,個人較鍾意西班牙嘅版本,但依個就適合唔太飲得酒嘅朋友。
bowl西西里式八爪魚他他 $138
前菜選牛肉他他就甚有代表性,不過,擔心朋友接受唔到生牛肉,所以,八爪魚他他喺理想嘅替代之選。八爪魚切得超薄,但入口保持一份韌勁,有咬口,而調味只喺啲橄欖油、蕃茄粒,少少香草碎,唔搶八爪魚嘅鮮甜味。
主菜選咗3款,一客意大利飯,喺小弟嘅心水菜,一客扁意粉及一隻燒雞。初時都擔心晌依類高級餐廳,份量會唔會得好少,今比我相像嘅多,所以,三客主菜後都唔需要再加,因為,仲有甜品嘛!

bowl意式牛肝菌燉飯 $208
除牛肝菌外,仲有其他雜菌,所以,個飯好有菌香,而飯粒好有咬口,個汁啱啱好,無多餘,感覺唔會太濕,而面面加多一抹酸忌廉,更有少少神來之筆嘅效果,睇落似簡單,但做得非常有水準。
bowl曙光汁帶子扁平麵意粉 $218
純粹好奇個曙光汁喺點,英名叫Aurora Sauce,由來喺點?店員解說個汁嘅色澤橙橙黃黃,有啲似曙光,所以,取名曙光汁,喺意式嘅經典醬汁之一。咁究竟味道喺點,其實簡單嚟講,就喺輕盈嘅忌廉蕃茄醬,口感比較滑,味道帶微酸。個扁意粉煮得咬口,已經令道意粉成功咗1/3;醬汁嘅稀杰度又恰到好處,令意粉好掛汁,再成功多1/3,加上帶子厚肉入口鮮甜得很,個人而言,道扁意粉真喺扁鼻佬帶眼鏡,無得頂呀!
bowl迷迭香烤雞 $298
烤雞一向都好有市場,因為牛扒、豬肉感覺都重肉感多啲,尤其女生,想食肉又想輕盈啲,雞肉就可謂不二之選。隻烤雞外觀燒得金黃焦香,睇到都引死人!入口唔單止皮脆肉嫩,而且入味又夠均勻,內外都嚐到香草嘅芳香。
近尾聲,又喺甜品時段,向店員索取甜品餐牌時,原來佢哋喺會餐牌連「樣本」(除雪糕外)一齊呈上,真喺萬分意外!
bowl鮮果奶酪 $58
我哋所點嘅3款甜品中,以依個意大利奶凍失望少少,其實佢個奶味好濃郁,但質感比較稀,入口感覺削身,鮮果亦只喺兩粒藍莓,所以,先話喺失望啲。 
bowl瑪之卡邦小點 $58
馬卡風芝士(小弟慣用嘅譯名)喺做意大利芝士餅嘅基本材料,估唔到可以就咁用嚟做甜品。可配提子醋或士多啤梨汁,揀前者覺得夠特別,因為用上真真正正嘅原味馬卡風芝士,芝士味唔會太濃,質感軟而挺實, 配個醋汁真喺幾得意,酸香中有份細膩,不過,因為配搭較別具一格,相信未必人人鍾意。
bowl芝士雪糕 $78
好有驚喜,因為芝士味好濃郁,富奶香而滑溜,賣相又幾靚,不過,兩條朱古力脆條唔多脆。店員介紹時話喺自家製,不過,定價會令部分人卻步而錯過依款味美嘅芝士雪糕。
Babbo Trattoria屬中高級餐廳,環境有情調,卻又唔會太拘緊,食物亦具質素,服務好貼心,一道菜接一道菜上枱,一來唔會堆到成枱都喺,二來每道菜都可以喺入口時熱辣辣,真喺幾適合三五知己嚟聚餐,暢談一番。

個人評分
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:7/10
平均每人消費:HK$360

餐廳資料:
Babbo Trattoria
銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓
2606 1288

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