2015年5月22日星期五

BBQ 7080 - 七零八.樂

睇個標題相信你都唔知小弟講咩,成語七零八落,意思喺唔整齊、零散嘅意思,但今晚嚟到BBQ 7080,就絕對唔喺零零散散,唔上唔落,而喺食得滿心快樂,同麵包班同學仔夫婦一行三人,眼見BBQ 7080近排晌食評榜排得好熱,點都要嚟會一會。
一貫韓燒店嘅格局,所以,環境唔使多提,只喺內裡有好多牆畫,幾得意。又有個角落扮晒舊式韓國啲檔口,又喺影相位。
朋友特別鍾情韓國菜,因為,前菜既好食,花款多,又有特色。先嚟一人一份「前菜」,有醬油凍豆腐、洋蔥絲、後者淨食或夾埋生菜,烤肉食都得。
另外,仲有一齊共享嘅韓式泡菜、蘿蔔絲及豆角。泡菜辛辣爽脆,好好食,而最得小弟莫過於啲醋醃蘿蔔絲,淨食既能開胃,夾在肉中,可減油膩。
點菜重任交晌老友兩公婆身上,因為佢哋對韓燒甚有心得。雖然有兩款二人套餐($548 / $788),包多款烤肉、煎餅、炒粉絲、蔬菜拼盤……等等,計落其實幾抵,不過,佢哋都喺喜歡散叫,可以點晒啲心水嘢。
經商議,烤什錦牛肉夠抵食,濟州黑毛豬又喺心癮想試,加份鰻魚及八爪魚串,烤肉就定好晒。由於一心一意嚟食韓燒,至於其他韓食,覺得未必需要晌度試,所以,試啱心水就夠喇!
bowlDry Finish $30
老友好啤酒,就陪吓大家啤啤佢,前後點咗3支韓啤,揀較Dry嘅一款(Dry Finish, alc 5%),貪其易入口,飲落又真喺幾唔錯喎。至於韓國真露、馬格利酒、梅花酒……等等,一樣有供應,睇睇邊一款又啱你口味!
bowl烤什錦牛肉 $398(450g)
一份有齊牛脷(前)、牛肋骨肉(中)、特級雪花牛肉(左後)及LA牛排骨(右後),抵死原因除咗一次過試到幾款烤肉外,更可以試到唔同部份嘅口感。
食韓燒,多數會附送一兜生菜,用嚟夾埋啲肉一齊食,減低油膩之餘,亦令個味道清爽啲,晌BBQ 7080生菜可以任添。另外,亦供應海鹽蒜油、一小碟麵豉醬、蒜片及青辣椒為佐料,加咗可以令肉味更突出,味道變得更豐富。
幾款肉都各有特色, 牛肋骨肉夠肉味,口感軟腍, 特級雪花牛肉則比較腍滑,又有較多油香,至於LA牛排骨入口厚身挺實,富肉香,反而牛脷薄切,個人覺得無咁理想,太薄無咗牛脷份獨特嘅爽口感。 
bowl濟州島黑毛豬五花腩 $168(180g)
一客裁出兩件半,睇樣肥瘦各佔一半左右,但望見一大截肥肉有啲人可能已經有啲怯場,但朋友就如獲至寶咁款,小弟對肥肉無歧視,只會喺少食為妙而已。
黑毛豬喺濟州島嘅名物,出名肉味濃。晌燒個過程,五花腩不斷滲出油脂,間中有少少搶火,但就搞到一室油香。將五花腩剪成細細件,小弟就最鍾意包生菜,加蒜片搭酸蘿蔔絲,滿口脂香,但出奇地無想像中咁油咁肥,而且,肉質有少少鬆化感。
bowl韓國烤鰻魚(韓國統營) $198(200g)
初時以為「韓國統營」喺晌韓國嘅乜乜乜官方機構,朋友話喺釜山附近嘅一個漁村城市「統營市」,晌韓國人眼中,有着「東方那不勒斯」嘅美譽,真喺失覺晒!一客有4大件鰻魚,並附上烤鰻魚用嘅醬汁,好抵食。
原來燒鰻魚真喺唔易,放入爐中,好快捲埋,又易黐底,好在朋友手勢好,燒鰻魚確有一手,如果自己無信心搞,就最好請店員幫手,燒肉燒魚佢哋個個都手到拿來。燒到半熟左右,剪成細件浸醬汁再燒多轉,啲鰻魚就嫩滑甘香,外皮有點焦脆,真喺好味。
bowl烤大八爪魚串 $68(4串)
初時都諗緊烤魷魚好,定八爪魚串好,最後揀個平平哋嘅八爪魚串,意外地咁好食喎。一客有4串,串串都插滿八爪魚,因為醃製過,所以色澤有點深。
燒好嘅八爪魚,一啖一粒,咬落煙煙韌韌,好有嚼頭,味道帶點甜甜哋,幾得意。再唧少少檸汁,更有一份清香鮮味。鍾意嘅話,可以好似我咁,一次過包幾樣嘢:牛肋骨肉、鰻魚、八爪魚,有軟有韌,好有趣味。
埋單之際,送上少少韓國香口膠及糖果,聊表心意。
雖然無叫啲飽肚飯麵煎餅墊底,但食吓食吓啲烤肉都好見飽!今次韓燒,覺得最滿意都喺兩位朋友,因為,讓佢哋重溫舊年去首爾食韓燒嘅滋味。

個人評分
味道:8/10
環境:8/10
服務:9/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$340

餐廳資料:
BBQ 7080
銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓
3904 3693

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