山區裡的走走趯趯: Texas Burger：招財進堡

工作關係，間中要在大陸山區跑呀跑，周圍走走趯趯（音：笛），所去的都是窮鄉僻壤，雖然靚景欠奉，但身處農村時，就自然有種令人感到寧靜、安然的感覺！在城市忙碌地做呀做，都是為了賺得三斗米，不過，慶幸有餘有剩等我都可以出外隨處盪，不單只見識一下不同地方的風土人情，還可以調節一下知足的心靈。小弟的旅遊足跡，可暫時瀏覽以下網址：http://travel.openrice.com/traveller/userdetail.htm?userid=49632

2015年3月19日星期四

Texas Burger：招財進堡

有朋友睇過小弟晌Texas Burger嘅食評，講笑咁講問我會唔會再去，啱啱知佢哋出咗啲新款式，當然再去無妨，所以，搵個閒日，朋友同佢老婆，加埋我，三人行，再次走訪德克薩斯堡。

睇嚟小店做出到啲成績，我哋約7:15pm左右到，客人唔太多，之後，未夠8:00pm已全院滿座，門外有少量人等位，隔鄰兩張枱都見翻咗兩轉枱，有啲人真喺當食快餐咁食，食完就走，尤其外國客，喺我依啲「磨爛蓆」先掗人大半個鐘枱。睇嚟招財有方，但新包款又掂唔掂呢？

餐牌就印晌枱上嘅餐墊，亦可以睇睇收銀機位上嘅大電視。食物類別都喺小食、沙律、漢堡、意粉、特別推介……等等無變，但每個類別中就見多咗唔少款式，既然嚟試新款式，所以我哋都費事諗，新款先行。

餐廳採用先落單、付款，後送上食物。由於落單後都要等段時間，所以揀咗嘢飲先，因為我哋只點兩個漢堡，同時轉餐，故此額外揀多支飲品。嘢飲就晌收銀旁雪櫃，俾咗錢就可以自己埋去拎。

意大利San Pellegrino西柚汁 $22

女士喜歡飲啲天然嘢，所以介紹佢試吓San Pellegrino嘅果汁，除西柚味（Pompelmo），仲有血橙（Aranciata Rossa）及柑味（Mandarino）可供選擇。不過，佢話雖然西柚味幾香，但總體感覺只喺不過不失。（註：+$33轉餐，有埋炸薯條、芥末酸瓜及卷心菜沙律）

Guava Soda $35
較少飲嘅味道，所以，小弟揀咗支番石榴味汽水，簡單嚟講，番石榴味好突出吓，冰凍涼快，食住炸嘢、漢堡，感覺超爽。（註：+$50轉餐）

Root Beer $35

朋友揀話未飲過咩叫Root Beer，所以揀支試試，佢話個味道似沙士多過似啤酒，小弟對啤酒認識唔深，當喺得個知字。

炸蝦釀秋葵 $42

感覺好新奇，一客有6條，真喺將蝦膠釀入秋葵裡面，沾粉漿脆炸，再佐以煙椒燒烤醬。滑潺潺爽口嘅秋葵，加味鮮彈牙嘅蝦膠，口感幾得意，不過，個燒烤醬味濃，較搶個蝦鮮味，如果配個帶點清新酸味嘅醬汁又如何呢？

野菌沙律 $62

賣相平平，但材料好豐富，有沙律菜、烤雜錦香菌、燒南瓜、小紅蘿蔔、炸洋蔥絲，淋上芝麻醋沙律汁。感覺健康清新，食材各有不同口感，而醬汁酸酸哋帶芝麻香，喺一道挺開胃嘅沙律菜式。

試過小食及沙律，都要分享一下餐廳嘅主打「漢堡」，一共有7款選擇，招牌嘅喺德洲燒烤漢堡，廚師捱介嘅喺煙燻鵝肝漢堡，而我哋就試咗兩款新出品「史刁頓藍芝士漢堡」及「香脆鱈魚漢堡」。

史刁頓藍芝士漢堡 $88

嘩！個史刁頓藍芝士漢堡超大個，一口過咬落去真喺無可能，多得老友手勢，120°角分平均分開3份，嚿6安士煙燻牛肉厚到差啲跌晒出嚟，之後食嘅時候都有啲「嗱搞」；從餐枱墊所知，內裡仲有脆煙肉、醃果醋紅菜頭、炸洋蔥絲、生菜、史刁頓藍芝士，煙燻牛肉又香又鬆軟，醃果醋紅菜頭亦好好食，不過，稍嫌汁醬偏少，脆煙肉做得夠碎唔明顯，而藍芝士再加多啲就更好嘞。

香脆鱈魚漢堡 $83

個香脆鱈魚漢堡同樣份量十足，以冰島鱈魚柳、車打芝士、生菜、烤菠蘿他他醬及白酒醋脆片組合而成，芝麻包好鬆軟，啲鱈魚柳又真喺幾嫩滑，個菠蘿醬他他亦幾好食，不過，芝士的確喺少咗啲，白酒醋脆片亦唔喺好食到晌邊。兩個漢堡都轉套開係，伴上炸薯條、芥末酸瓜及卷心菜沙律，薯角炸得甘香脆口，爽脆嘅酸瓜同埋醒胃嘅卷心菜沙律可以中和一下油膩感。

牛肝菌菠菜寬蛋麵 $86

食完以上幾樣嘢，老友話想追加多一客意粉，問我食唔食得落，我依啲克苦耐勞山區人當然OK啦，同樣揀咗新出品嘅牛肝菌菠菜寬蛋麵。一上枱，菌香四溢，因為除用上牛肝菌，更加入黑松露忌廉醬汁，所以，入口都一樣菌味濃香，而寬蛋麵煮得咬口，配合埋洋蔥、菠菜、即刨巴馬芝士片，鹹香清爽，濃而不膩，值得捱介。配一小件蒜蓉法包，最好夾件牛肝菌落去一齊食。