2014年12月22日星期一

稻香超級漁港 Pier 88:頭頭是稻

一年有幾個大節日,總會同一大班親戚筵開兩席食番餐,正所謂做冬大過年,冬至飯一定唔少得走埋一齊,以前通常貪方便,嚟嚟去去都喺嗰一、兩間,不過,近年竟轉嚟轉去,無他嘅,一班親戚對食無咩要求,邊間做得抵咪去邊間囉,當然,區域都喺圍繞番深水埗,就好似之前多彩、德興、百樂門都幫襯過,今次就揀咗李鄭屋村嘅稻香。
同大棚親戚食飯,唔喺次次都會寫食評,今次算喺興之所致啦。因為大時大節,我哋只有訂到食第二輪,都只不過喺食8:00pm,其實跟平時食飯時間差唔多。雖然開晌舊型屋村裡面,但內部裝修都算幾富麗堂煌,我哋更被安排坐房,房內仲有其他食客,但比起坐大堂已好有自成一角嘅感覺。
全包宴嘅「冬至宴」喺平靚正心水,包茶芥連加一服務費,一席包汽水6罐及指定啤酒2支,定價$2,388,仲有提前落訂每席減$200,依啲著數幾位師奶親友一定自動搞掂。以下菜式分享,跟番菜牌次序,查實可能過節客多關係,啲菜出到亂晒籠。
bowl橙汁
汽水就唔要喇,無咁健康,一般酒樓都可以改為2渣橙汁。不過,啲橙汁麻麻哋,以「果汁先生」作比較,味道似乎淡咗啲。
bowl紅灼海生蝦
第一道上場嘅喺兩斤灼海蝦,大隻又足秤,而且幾鮮甜,灼得爽口,只喺少咗碗「檸茶」洗手,環保啲唔想嘥張濕紙巾嘛!
bowl乳豬全體
雖則燒得有少少過火,有好多燶位,不過,大體上隻乳豬仔好少皮下脂方,外皮亦脆卜卜。
bowl翡翠珊瑚象拔蚌
「翡翠」以蜜糖豆入饌,炒得爽脆,味道清甜,而珊瑚蚌幾爽口,只喺象拔蚌口感有點韌。
bowl黃金花姿丸
炸花姿丸一共有20粒,感覺喺一個奇怪嘅數字,至少一人一粒,但又分唔夠兩粒喎。花姿丸炸得金黃,入口幾彈牙,唔會太一口粉。
bowl蠔皇金錢扣玉掌
金錢即喺冬菇,身大肉厚,而鵝掌扣得好腍,個蠔汁茨亦都好濃郁,只喺唔太鍾意茨汁太多同太杰啫。
bowl紅燒雞絲翅
眼下所見,魚翅嘅份量唔多,大部份都喺切得幼細嘅雞絲。成為咗「無翅」之徒,碗雞絲翅就益吓其他親友啦。
bowl清蒸珍珠龍躉
條龍躉仔應有成3斤重,魚鮮就最好清蒸,最能體驗其鮮味,確實條魚好鮮甜,又蒸得火喉剛好,肉質細嫩。
bowl脆皮燒雞
隻雞睇起嚟細隻咗啲,但炸得仍然唔錯,外皮香脆,而雞肉唔太嚡。
bowl臘味糯米飯
平時去到尾啲炒飯都無乜人吼,難得今次個臘味糯米飯咁搶手,首先飯粒炒得分明已俾人有個好印象,入口煙糯討好,當中加入唔少臘味,令個飯又香又好味。
bowl南山桃包
甜點喺蟠桃包,熱辣辣送上枱,比起啲乜糕物糕反而更啱佢哋,包身鬆軟唔黏牙,裡面嘅白蓮蓉軟滑少甜,好味!
無論早茶定晚飯,近年都少咗幫襯稻香,因為感覺麻麻哋,水準有下跌表現。可是,唔知喺食物水準改善咗,抑或個別分店啲師傅有心機咗,今晚又難得所有菜式都做得頭頭是道,直頭以稻香一貫水平計喺超水準表現,意外咁好,故此,將來親戚做節食飯再翻兜稻香嘅機會應該大咗唔少。

個人評分
味道:8/10
環境:7/10
服務:7/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$200

餐廳資料:
稻香超級漁港 Pier 88
長沙灣發祥街10號李鄭屋商場301號舖
8300 8171

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