美心西餅 Maxim's Cake Shop：汁迷不悔

芒果所做嘅甜品真喺層出不窮，只要你有創意，凡事都可以，就以本地薑許留山為例，賣芒果產品多年，都可以講歷久不衰；而年初來港嘅台灣過江龍MangoChaCha，一樣以芒果為單一賣點，照樣越做越有。芒果真喺可塑性強，早前，晌免費報紙睇到美心又出新蛋糕「果汁乳酪蛋糕」：芒果 x 熱情果，已非常感興趣，正打算週日買個返去試試，就剛啱收到公關送贈嘅換領券，多謝之餘，又為小弟慳到一餐飯錢。

講開芒果系列，其實美心都有唔少出品：最收歡迎嘅芒果脆脆、滿滿芒果肉嘅香芒盛放，仲有香芒花園、香芒忌廉卷、芒果撻、芒果芝士蛋糕，以及跟栗子組合嘅香芒栗子蛋糕、芒果栗子脆脆，又有曾期間限定新出品嘅香芒開心果脆脆………等等。

今期個「果汁乳酪蛋糕」（$108）晌蛋糕上唔喺有乜花巧嘢，反而，重點喺晌個隨蛋糕附送嘅熱情芒果汁上。

打開蛋糕盒，芒果乳酪蛋糕造型簡單，只喺以3片芒果肉及幾粒藍莓做裝飾。自從美心推出mini蛋糕，覺得佢幾成功，幾受歡迎，因為細細個3、4人份量，適合幾個朋友食飯用嚟慶生日。 

依次個「果汁乳酪蛋糕」系列，除熱情芒果口味，仲有另一款雜莓味。究竟點全新食法？睇睇隨蛋糕嘅單張，看圖索驥好易明，其實唔睇你大概都估到，先將熱情芒果汁淋上蛋糕面，拆走圍邊膠條，等果汁徐徐瀉下，切開就食得。

蛋糕主體以海綿蛋糕夾芒果乳酪慕絲組合而成，一層疊一層，慕絲內又夾有芒果果肉。海綿蛋糕做得鬆軟，始終大集團倒模式製作，水準相對平穩；而芒果乳酪慕絲加入「乳酪」元素，比單用忌廉做嘅慕絲輕盈一啲，但柔滑度無乜點走樣，依然綿綿幼滑，此外芒果味亦較為清怡。淋上熱情芒果汁後，由於果汁味道頗為濃郁，所以，感覺有啲不一樣，加添一份酸爽清新嘅感覺，因為個汁偏向熱情果味重。順帶一提，向店員詢問過，雜莓味嘅蛋糕只喺乳酪慕絲，所以，個蛋糕外觀好雪白，而雜莓嘅味道主要嚟自蛋糕內嘅果肉及個雜莓汁。

由於兩款新出品都帶有爽朗嘅酸甜感，故此，不失為踢走夏日悶熱嘅甜品。其實蛋糕加果汁，小弟又唔喺覺得極之新奇，因為有時晌啲中高檔餐廳食甜品，都會伴啲醬汁，尤其好似台式多士盒，淋到五顏六色，不過，我都稱得上喺個果汁迷，始終個蛋糕加埋啲香濃果汁，又的確會好食啲。

個人評分
味道：8/10
環境：7/10
服務：8/10
抵食：8/10
平均每人消費：HK$0（試食邀請）

餐廳資料：
美心西餅 Maxim's Cake Shop
美孚美孚新邨萬事達商場地下 N75 號舖
2959 0936