2012年11月24日星期六

agnès b. Café LPG:甜品.也有妳的名字

食完「麵屋一平安」,反正下晝無乜嘢要搞,難得今日天氣又唔錯,所以晌尖東遊咗個圈,行行海濱,吹吹海風,之後心血來潮,再過嚟K11嘅agnes b. Café,舒舒服服嘆埋個下午茶先歸家,實行真真正正輕鬆渡週末。
agnes b. Café跟starbucks、pacific coffee嗰類感覺好唔同,佢環境營造一貫法式小咖啡室,小木椅、小圓枱、幾何圖案花地磚,俾啲人三幾個老友嘆吓茶、食件餅、傾吓偈;唔會好似後兩者咁,有啲大隻佬梳化,hea到可以晌度瞓吓,賣埋三文治、麵包,做埋正餐生意。
再者,睇見一列餅櫃有咁多款精緻小巧嘅凍餅,點杯熱飲,就知agnes b. Café確喺嘆下午茶嘅好地方。最得意喺每件蛋糕有佢自己嘅名,所指嘅「名」唔喺話依件叫芒果慕絲,嗰件叫黑朱古力軟心……,而真喺有個名字俾佢,例如:Florence、Jasmine、Carla、Danielle……仲要喺女生名字,也許女生特別愛甜,挺有心思別意!
在餅櫃前跟老婆研磨一番,實在太多款式,簡直真喺心猿意馬,唔知揀邊款好,結果老婆揀嘅喺Mélanie,因為佢鍾意松露朱古力,小弟則睇中Patricia,基於佢外形特別。飲品方面,下文自有分曉。
bowlMélanie(紅莓松露朱古力蛋糕)$32
撮自維基資料,Mélanie喺個女生名字,源自希臘文μελανί(melania),意思喺黑色、黑暗,所以依個名絕對襯晒件紅莓松露朱古力蛋糕。因為長條形嘅佢,一身由底而上深至淺不同嘅黑,由朱古力海綿蛋糕、松露朱古力、紅莓軟漿、唂咕粉嘅組合,慢慢品嚐,集軟、綿、柔嘅口感,味道以濃郁朱古力為主導,躲在唂咕粉底下嘅軟漿薄層滲出紅莓酸甜,令到甜膩嘅味道當中帶有微酸作平衡。雖然依個都喺做凍餅常見嘅處理手法,唔值得咩驚奇,但小弟仍然欣賞其手功細膩、味香濃郁,朱古力粉絲豈可錯過嘅甜點。
bowlPatricia(啤梨慕絲蛋糕)$32
Patricia,另一個很有意思嘅女生名字,源自拉丁文patrician,即喺古羅馬嘅貴族咁解。球形嘅佢顯得比較特別,不過,如果棄用啡色朱古力粉,改用綠色朱古力粉噴做外層嘅絨面,變成一粒大寶玉,加上啤梨喺個蛋糕嘅主題,小弟就更加覺得貼近佢名字個意思。因為我見另一款蛋糕Jasmine(茉莉雲呢拿海綿蛋糕),都喺一身青綠外層絨面,所以改用綠色朱古力粉嚟做唔喺咩難事。講番味道,為方便讓店員提取,蛋糕底下墊有一塊脆米朱古力餅,略嫌有啲硬實,未達至鬆脆嘅效果;其實球形嘅蛋糕分開上下兩截,下層喺焦糖慕絲夾海綿蛋糕,並有一層薄薄白朱古力外殼,上層喺啤梨肉、啤梨慕絲夾海綿蛋糕。幻想著一清一甜應該唔錯,查實兩者慕絲都打得細滑柔軟,只喺啤梨味雖有,但未夠突出,有啲被焦糖味攝位成功嘅感覺,與其整兩截咁花功夫,不如全個就咁用晒啤梨肉、啤梨慕絲、海綿蛋糕做可能仲好。
bowl馬可波羅花茶 $35
飲品方面分為3大類:咖啡、朱古力、茶品。老婆鍾意飲茶多過咖啡,8款茶品中,揀嚟Marco Polo馬可波羅花茶,屬於花果黑茶,出自法國品牌Mariage Frères,老實講,小弟對茶嘅認識好有限,再講就「棧」獻醜,有興趣想多了解此品牌,茶包個牌仔已印有公司網址。茶包用棉布織成,感覺已高檔咗好多,色澤唔喺好深,但清澈見底,純粹講個人感覺,茶味挺芳香,略略有點香料、鮮花氣味,含蓄不搶,飲起嚟頗舒服。
bowl法式焦糖燉蛋風味鮮奶咖啡 $39
請留意,喺焦糖燉蛋「風味」,咪以為咖啡裡面有啲焦糖燉蛋咁「騎呢」先得,講白啲,其實佢只喺杯焦糖鮮奶咖啡咁啫。雖然杯面無拉花,又無畫公仔,只喺用啲焦糖漿寫咗個agnes b.個「b.」字,但至緊要杯鮮奶咖啡沖得好飲。奶泡跟咖啡比例恰好,幼滑香濃兼備,口感柔順輕盈,雖然小弟唔喺咖啡狂熱,飲咖啡都喺講感覺,但至少依杯啱晒我口味!
一杯咖啡,加一件餅,可以等於一個「嘆」字。人生裡,運算可以就喺咁簡單。

個人評分
味道:8/10
環境:8/10
服務:8/10
抵食:8/10
平均每人消費:HK$70

餐廳資料:
agnès b. Café LPG
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G28舖
3122 4184

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